Udruga maslinara Paičuša Pisak
Posts:22
 |
| 28-05-2008 3:10 |
 Alert
|
Već godinama pratmo preradu maslina kod naših članova.
Uglavnom prerada se vrši na 6-7 uljara. Postotak ulja u istim terminima nije ujednaćen
na svim uljarama. Berba koja se obalja od 10. listopada do 10. studenog daje 10,5 % ulja u kg. Berga od 10.-20. studenog 13,6% a poslije 20. studenog 16,15%. Prosjek 11,48%.
Uzorak je rađen na 24 prerade za 2005. godinu. Postotci za 2006. i 2007. nisu bitno drugaćiji.
U 2007. godini uoćen je jedan drugi problem. Zamislite na istoj parceli iste sorte prerađene na istoj uljari u razlike sedam dana. Zadnja prerada je dala 6% manje ulja u kilogramima od prve prerade.
KAKO OVO OBJAŠNJAVATE ? |
|
|
|
|
AGA
Posts:1
|
| 09-06-2008 4:33 |
Alert
|
| Nije problem samo u tome. U literaturi se navode postoptci pojedinih sorti od 18-23% a u praksi ti postotci su uglavnom znatno manji. |
|
|
|
|
bembo14
Posts:8
|
| 10-06-2008 12:02 |
Alert
|
Objašnjenje je jednostavno.
Što je ranija berba u plodu masline je više vode .
se kasnije bere plod izgubi jednu količinu vode.
Pa tako ispada da maslina ubrana sredinom 10 mjeseca na 100 kg daje 9-11 kg ulja
a maslina ubrana 20-tak dana kasnije na 100 kg daje 13-16 kg ulja.
Količina ulja u maslini je uvijek ista ali se mjenja količina vode.<img src='http://www.7maslina.net/desktopmodules/ntforums/images/emoticons/cool.gif' height='20' width='20' border='0' title='Cool' align='absmiddle'> |
|
|
|
|
Udruga maslinara Paičuša Pisak
Posts:22
|
| 18-06-2008 2:03 |
Alert
|
Vaše objašnjenje je logićno, međutim ovdje se radi o suprotnoj pojavi
da je kasnija berba koja bi po vašem objašnjenju trebala dati veći postotak dala i to 6 % manji. |
|
|
|
|
maslina.bloger
Posts:39
|
| 29-06-2008 1:54 |
Alert
|
<div class='NTForums_Quote'>Napisao Udruga maslinara Paičuša Pisak on 18-06-2008 2:03
Vaše objašnjenje je logićno, međutim ovdje se radi o suprotnoj pojavi
da je kasnija berba koja bi po vašem objašnjenju trebala dati veći postotak dala i to 6 % manji.</div>
a) nesto ne valja sa dekanterom / separatorom
b) netko si je uzeo par litara ulja doma
<img src='http://www.7maslina.net/desktopmodules/ntforums/images/emoticons/smile.gif' height='20' width='20' border='0' title='Smile' align='absmiddle'> |
|
|
|
|
Udruga maslinara Paičuša Pisak
Posts:22
|
| 16-11-2008 9:59 |
Alert
|
Brzo se berba i prerada privodi kraju.
I ove godine kod naših članova udruge primjećeno je neujednaćenost u postocima ulja kod pojedinih uljara. Primjećeno je da oni koji rede preradu na manjim uljarama da imaju bolje postotke.
Oćito je da ima dosta problema kod prerade, jeli u pitanju brzina pa se tjesto nedovoljno zagrijava ili neki drugi problemi.
Voljeli bi čuti i iskustva na drugim podrućjima. |
|
|
|
|
marno@
Posts:3
|
| 17-11-2008 7:41 |
Alert
|
| Evo malo sa juga ; 235 kg oblica + lecino + coratino bilo je 35,50 kg ulja(mlade masline - 7 god., 29.10.),958 kg oblica bilo je 109 kg ulja (06.11.),375 kg oblica + lastovka + lecino . . . . 50 kg ulja( mlade masline - 5 god.,12.11.),nisu sve moje da ne pomislite da sam bogat uljem.Moje su one prve.večeras ide jedna tura oblica sa druge pozicije pa će mo vidit - cca 400kg,eto vas do iduće prilike poz ..... |
|
|
|
|
Toni
Posts:36
|
| 17-11-2008 9:06 |
Alert
|
da, prije kiše je bija bolji randman, šta je i normalno. jučer san završija sa preradom i napokon je sve gotovo (bile su 3x prerade). 283 kg Oblice (stare masline) 32 kg ulja, puno vode nakon kiša, napuvale su se ka šljive<img src='http://www.7maslina.net/desktopmodules/ntforums/images/emoticons/shocked.gif' height='20' width='20' border='0' title='Shocked' align='absmiddle'>
meni je randman bija isti 2x prije kiša a ovaj nakon je mani 6% ali san zadovoljan jer je bilo ljudi sa katastrofalnim randmanom. čovik prije mene (iz Trigirske Marine) ima 990 kg lipih maslina i izašlo mu 45 litara ulja, nisan gleda dok su vagali, ali kako Analitičar kaže tribalo bi podilit sa 1.1.
eto, gotovo je, sad triba uvatit bonacu za poprskat Nordoxon, pognojit, pokupit grane (odrizane u berbi), zaorat gnoj, samlit grane, popravit prizide šta su "spretni" berači srušili itd....<img src='http://www.7maslina.net/desktopmodules/ntforums/images/emoticons/biggrin.gif' height='20' width='20' border='0' title='Big Grin' align='absmiddle'>
Ima ulja, guštajmo! |
|
|
|
|