Na konferenciji nedavno održanoj u Ateni ljubitelji maslinovog ulja i medicinski stručnjaci istaknuli su prednosti maslinovog ulja u prehrani, uključujući i smanjenje smrtnosti među dijabetičarima.

Najnovije studije pokazale su da trošenje maslinovog ulja u prehrani pomaže u spuštanju povišenog krvnog tlaka, a postoji mogućnost i da ublažava simptome Alzheimerove bolesti, kazala je Antonia Trichopoulou, profesorica atenskog Medicinskog fakulteta.

Testovi su pokazali da ljudi koji su pretrpjeli srčani udar za 31 posto smanjuju rizik od smrti ako konzumiraju maslinovo ulje u sklopu mediteranske prehrane.

Predsjednik grčkog Udruženja za maslinovo ulje Paraskevas Tokouzbalidis izjavio je da prosječni stanovnik Grčke u prosjeku konzumira 18 kilograma maslinovog ulja godišnje, no dodao je da se u grčku prehranu počinju uvlačiti i štetne zasićene masnoće.

Izvor: "Kathimerini", englesko izdanje, 02.12.2006.

http://www.ekathimerini.com/4dcgi/_w_articles_politics_100016_02/12/2006_77295