Proizvodnja domaćeg maslinovog ulja u Australiji naglo raste, no proizvođači se suočavaju s problemom plasmana svojih proizvoda na tržištu kojim dominiraju jeftinija europska ulja. Nametnuti se vlastitim proizvodom osobito je teško za male proizvođače, koji se iz godine u godinu moraju nositi s neujednačenim urodom, skupom proizvodnjom, nedostatkom radne snage i složenim sustavom marketinga.

"Osvojiti nagradu na natjecanjima maslinovih ulja ogromna je pomoć u plasmanu proizvoda", kaže menadžer Lighthousea, jednog od mnogih manjih proizvođača maslinovog ulja u australskoj pokrajini Victoria. "Odlazimo na razna natjecanja i regionalne sajmove kako bismo bili u izravnom kontaktu s potrošačima i educirali ih o prednostima maslinovog ulja za zdravlje." Lighthouse se sa svojih 11.000 stabala mora natjecati ne samo s uvoznim uljima, nego i s domaćim velikim proizvođačima poput Boundary Benda, čiji nasadi broje oko 2 milijuna stabala.

Lighthouse, kao i mnogi drugi manji proizvođači, ne može se s takvom vrstom konkurencije mjeriti isključivo pomoću vlastitog ulja, nego svoju ponudu mora obogaćivati i drugim sadržajima. Uz izložbeni prostor i trgovinu tvrtka sada gradi i vlastiti restoran, a za posjetitelje se organiziraju vođeni obilasci maslinika kako bi ih se upoznalo s uzgojem stabala i postupkom proizvodnje ulja. Na taj način tvrtka doprinosi regionalnoj turističkoj ponudi, pri čemu vlastite proizvode uspješno plasira na regionalnom tržištu kojim još uvijek u velikoj mjeri dominiraju uvozna maslinova ulja.

Izvor: The Age, Paul Edwards, 7. 03. 2007.,više