Seljani su se u sklopu Projekta za proizvodnju organskog maslinovog ulja udružili još 2004. godine, čime su zaokružili poljoprivredno zemljište od oko 650 hektara koje obrađuje 250 farmera. Time je to područje postalo najveće poljoprivredno zemljište u Turskoj posvećeno organskoj proizvodnji hrane.

Sada u realizaciju kreću planovi za značajno proširenje projekta. Između ostalog, sprema se izgradnja velike uljare. Sva četiri sela zajedno raspolažu kapacitetom proizvodnje 100 do 150 tona maslinovog ulja. Zamišljen je i izložbeni prostor, kao i prodajna mjesta. Zajednica namjerava izgraditi i tvornicu sapuna, te pogone za ambalažiranje ulja.

Cijela Tahtali Dam regija ekološki je zaštićeno područje i namjera je da se u tom kraju stvori centar ekoturizma. Organski proizvodi iz regije već nailaze na veliko zanimanje potrošača. Izgradnjom višenamjenskog prostora s kinom na otvorenom, kavanama, prodajnim mjestima i trgovinama u kojima će se prodavati organski proizvodi želi se privući velik broj posjetitelja.

Izvor: Turkish Daily News, 14.03.2007., više