|
Danski istraživački tim promatrao je skupinu od 182 zdravih muškaraca u dobi od 20 do 60 godina iz pet europskih zemalja. Dobrovoljci iz Danske, Finske, Njemačke, Italije i Španjolske uzimali su dnevno 25 mililitara maslinovog ulja. Već nakon dva tjedna znanstvenici su pregledom urina utvrdili da se količina supstancije u urinu koja je pokazatelj stupnja oksidacijskog oštećenja stanica smanjila u prosjeku za 13 posto. Na početku pokusa prisutnost štetne supstancije u urinu bila je znatno veća kod ispitanika iz sjevernih europskih zemalja no kod onih s juga Europe. Međutim, nakon trotjednog ispitivanja količina štetne supstancije u velikoj se mjeri smanjila upravo u urinu ispitanika sa sjevera, što upućuje na zaključak da je prehrana bogata maslinovim uljem najvjerojatniji razlog za razmjerno bolje prosječno zdravlje stanovnika mediteranskih zemalja.
Zaključke danskog tima znanstvenika još valja potvrditi, no dosadašnji rezultati još su jedan uvjerljiv pokazatelj da maslinovo ulje predstavlja važan i zdrav sastojak u svakodnevnoj prehrani.
Izvor: Der Spiegel, 23.12.2006., više
|