Američka Uprava za hranu i lijekove ističe da dokazi o pozitivnim utjecajima maslinovog ulja nisu nepobitni, no u velikoj mjeri upućuju na zaključak da mononezasićene masnoće u maslinovom ulju mogu smanjiti rizik od koronarnih oboljenja. Uprava prihvaća tvrdnju prema kojoj konzumacija dviju žlica maslinovog ulja dnevno pomaže u borbi protiv srčanih bolesti. Naglašava se, međutim, da maslinovo ulje valja koristiti kao osnovni izvor masnoće, a ne ga tek dodati ishrani koja se temelji na drugim masnoćama.

Uprava za hranu i lijekove već je dala svoju suglasnost propagiranju namirnica poput oraha, badema, pistacija, lješnjaka, kikirikija i omega 3 masnih kiselina kao namirnica koje pomažu u zaštiti od koronarnih bolesti. Ovom odlukom tom se nizu pridružilo i maslinovo ulje.

Izvor: About Inc., Richard N. Fogoros, 15.4.2007., više