Mikroskopski sastojci u urinu pokazuju u kojoj se mjeri organizam uspješno bori protiv svakodnevnih oštećenja stanica koja mogu biti uzrokom karcinoma. Nedavno provedena studija pokazala je da su muškarci, koji su masnoće u svojoj prehrani zamijenili maslinovim uljem, u uzorcima urina imali manje takvih štetnih sastojaka.

Maslinovo ulje vrlo je zdravo. Znanstvenici su do nedavno vjerovali kako ključne zdrave sastojke maslinovog ulja čine fenoli, odnosno antioksidanti koje oni sadrže. Međutim, u spomenutoj studiji testirane su tri različite vrste ulja s različitom količinom fenola, što nije u značajnoj mjeri utjecalo na količinu markera u uzorcima urina koji upućuju na oštećenja stanica. Znanstvenici sada pretpostavljaju da je upravo nezasićena masnoća ta koja je antikancerogena.

Iz toga bi se moglo zaključiti da maslinovo ulje, koje je bogato nezasićenom masnoćom, nije dobro samo za srce, nego čuva i od karcinoma. To je moguće objašnjenje za činjenicu da su među stanovnicima zemalja južne Europe rjeđa ne samo srčana oboljenja, nego i slučajevi oboljenja od karcinoma.

Izvor: RealAge, 12. 03. 2007., više