Danas je to maslinik besprijekorno uređen, u punom rodu u kojem prevladavaju sorte oblica i coratina. Nakon toga podiže u dva navrata još 250 stabala, i ponovno prevladava sorta oblica, ali su prisutne i leccino, ascolana tenera i pendolino. Blizu 2,0 ha zemlje stavio je pod maslinu. Za plasman ulja nema problema, a troši se osim u Zadru i diljem Lijepe Naše od Zagreba do Vukovara.
Sve petice
O kvaliteti njegovog ulja svjedoče i zlatne medalje koje je dvije godine zaredom osvojio na međunarodnoj manifestaciji Maslina i time se uvrstio među 100 najuspješnijih maslinara Hrvatske. Zlatna plaketa za 20 najuspješnijih maslinara svrstala ga je na sam vrh uspješnosti i kvalitete. Kada bi se uz natjecanje u kvaliteti ulja organizirao izbor najuzornijeg maslinika vrlo vjerojatno bi izbor pao upravo na njegov maslinik. Dobro oblikovane masline, pognojene organskim gnojivom prije nekoliko dana, zaštićene nakon berbe bakrenim pripravkom, obrađene u prostoru krošnje, doista su ovaj krajobraz učinile veličanstvenim, a vlasnika ponosnim.
Zdravstveno stanje i kondicija maslina govori nam kako se sve agrotehničke mjere provode na vrijeme uvažavajući struku. Zaštitu od maslinove muhe Romić vrši isključivo ekotrapovima, od prve generacije moljca brani se ekološki prihvatljivim pripravkom na osnovi spora Bacillus turingiensis (Baturad, Biobit ili Thuricide), a za zaštitu od paunovog oko koristi pripravke na bazi bakra i to pretežito Nordox. Nedostaje mu samo ekoznak na etiketi njegovih jednolitarskih pakovina. O tome će vjerojatno i razmisliti kada za koju godinu i njegovi mlađi nasadi dođu u puni rod.
Oblica i coratina
U masliniku Ratka Romića prevladava sorta oblica, koja daje izuzetnu kakvoću ulja, međutim, on je osobno zadovoljniji sortom coratina. Jer, kako sam kaže, ona mu više daje ulja, naravno. Oblica kao najrasprostranjenija i najomiljenija sorta na ovim prostorima se uzgaja preko dvije tisuće godina kada je unesena iz Izraela. S naših prostora u Kaliforniju ju je odavno uveo Nikola Milko iz Dubrovnika, gdje je raširena pod nazivom obliza. Njeni sinonimi kod nas su različiti te je s obzirom na uzgojno područje zovu velika na Braču, bračka u okolici Supetra i Pučišća, naša, našinka, orbula, orbulača na području Dubrovnika, orkula, oskula, oskulača u Benkovcu i Biogradu. Na Krku je zovu argula, debela i domaća, u okolici Makarske krupnica, a u Boki kotorskoj grumača.
Njena raširenost uvjetovana je otpornošću na nepovoljne klimatske prilike kao što su suša, vjetrovi i hladnoća, iako je ona, prema riječima maslinara Ratka Romića, na ovim istim terenima u Briševu stradala od jake zime davne 1956. godine. Ima veliki plod i konzistentno meso pa se zelena i zrela konzervira za stolnu upotrebu. Rana je sorta, a potrebno joj je 160 dana od cvatnje do zriobe. Orijentacijski početak njene berbe pada od 25. listopada do 30. studenog. Oblica bi bila idealna sorta kada ne bi imala i do 65% sterilnih cvjetova (funkcionalno muških, bez tučka ili sa slabo razvijenim tučkom), te se zbog slabe samooplodnosti od 100 cvjetova razvije od 0,3 do jedan plod. Ulje ove sorte visoke je kakvoće, o čemu i svjedoče zlatna odličja ovog maslinara.
Međutim, randman ulja isključivo od ove sorte je 16 do 17%, dok je kod coratine od 19 do 21%. Coratina je sorta čiji zavičaj je Puglia, zapravo Corato kraj Barija, što nam govori kako je nešto manje otporna na studen i sušu od oblice, ali na zaštićenim položajima svakako bi je preporučili u sortimentu da nema njene osjetljivosti na paunovo oko, rak i maslinovu muhu. Uz gore spomenute sorte u mladom nasadu prisutna je stolna sorta ascolana tenera, vrlo otporna na niske temperature, a uz to je i dobar oprašivač oblice. Njena rodnost je osrednja, ali redovita. No i ona je kao i coratina osjetljivija na maslinovu muhu, rak i paunovo oko, dok je sadržaj ulja od 17 do 18%.
Levantinka umjesto krvavice
Kroz ovaj pregled sorti u nasadu Ratka Romića zainteresiranim budućim maslinarima dali smo neke smjernice u izboru sortimenta, međutim, ako se spremaju za sadnju gotovo neizostavna za obalni i kontinentalni dio naše županije, uz spomenute, bila bi sorta krvavica, ako je uspiju nabaviti, jer gotovo da nema rasadnika u našoj zemlji koji može ponuditi ovu izuzetnu uljaricu vrlo otpornu na niske temperature. Rasadničari, međutim, nude levantinku po vrlo visokoj cijeni kao sortu budućnosti zbog visokog stupnja samooplodnosti (autofertilnosti), koja dostiže i do 77%, a uz to je i dobar oprašivač oblici. No visoka cijena sadnice zapravo je rezultat ručnog rada tj. proizvodnje navrtaka bilo na jednogodišnjoj mladici (okuliranjem) bilo na višegodišnjoj (grančicom pod koru), jer industrijska proizvodnja sadnica vegetativnim načinom nije dala povoljne rezultate. Najjednostavniji način da je imate u svom masliniku je cijepljenje na oblicu, a može se obaviti od svibnja pa sve do konca rujna.
Ovu sortu je doista vrijedno imati u masliniku zbog ranije spomenutih bioloških odlika (samooplodnost i sposobnost oprašivanja oblice), a koja rezultira i gospodarskim - redovitom i dobrom rodnošću. Uz to, ulje ove sorte je izvanredne kakvoće. Ako se odlučimo na njeno širenje ne smijemo zaboraviti kako je osjetljiva na sušu i paunovo oko, ali otporna na moljca i muhu, što je najvjerojatnije rezultat njene vrlo čvrste kožice ploda. Njena pogodnost je rast plodova u grozdovima, što umnogome olakšava berbu, jer se plodovi skidaju šakom, a ne prstima.
Zaljubljenik masline Ratko Romić očekujući puni rod priprema se na certifikaciju svog maslinovog ulja, kako bi plasman na sutra zahtjevno europsko tržište zadovoljio i zakonsku formu.
Izvor: Gordana Dragun, dipl.ing.agr., Zadarski list, 08.12.2007.