|
Maslinari se žale da se ulje sporo prodaje jer u trgovinama niskom cijenom mami uvezeno ulje tko zna kakve kvalitete, a kupci se često odlučuju za jeftinije. Nismo istraživali koja su ulja kvalitetna, nego gdje maslinari odvoze ubrane masline. U dolini Neretve postoji samo Uljara «Neretva» u Opuzenu u vlasništvu braće Mate i Milorada Dragobratovića. Idejni začetnik obiteljskog biznisa, otac Andrija, ima 87 godina i zadovoljan je rezultatom svoje vizije, ali i dalje diktira tempo. Posao je, kaže, tražio velika ulaganja i rad, bio je to velik rizik. Nabavili su u Italiji najsuvremenije strojeve za preradu maslina, a mentor im je bio dr. Škarica. Braća Dragobratović kažu da se najviše ufaju i vjeruju u širenje maslinarstva u Neretvi, što je i jamstvo uspjeha njihove uljare u kojoj je najživlje od početka listopada do sredine siječnja, ovisno o urodu. Broj korisnika njihovih usluga prerade maslina kreće se od 500 do 800 i varira ovisno o godini.
Nedavno je potaknuta sadnja maslina u dolini Neretve, posebice u njezinom nizinskom dijelu gdje se sadi talijanska sorta leccino. Obnavlja se i oblica, sorta predodređena za brdski dio. U Uljari Neretva obavljaju samo preradu maslina, a vlasnici sami plasiraju ulje na tržište. Kapacitet uljare je za sat vremena prerada od 1600 do 1800 kg ploda. Proizvođači - maslinari dobivaju poticaj od Ministarstva poljoprivrede u visini od 1 kune po kilogramu, uz ispunjene uvjete za dobivanje poticaja. Obitelj Dragobratović ima 250 stabala maslina, a uskoro će ih zasaditi još 200. Svi u obitelji rade, a imaju i mandarine koje će vremenom zamijeniti maslinama. Vlasnici već godinama osvajaju prestižne nagrade, a njihovo ime nalazi se i u knjizi «100 najuspješnijih maslinara Hrvatske 2007.».
Nakon prošlogodišnjeg odličnog uroda maslina, ovogodišnja suša je kod svih neretvanskih maslinara smanjila urod za 60 - 70 posto. Braća Dragobratović kažu da nije dobra odluka Ministarstva poljoprivrede da se jedino Dubrovačko-neretvanskoj županiji uskrati obeštećenje za štetu od suše. Odšteta se trebala dati poljoprivrednicima jer su svi osjetili posljedice dugotrajne suše. Pa iako je i ovaj posao rizičan jer je puno manje uroda nego lani, veseli što se sve više maslina sadi u Neretvi i u brdskom i u nizinskom dijelu. Obitelj Štimac uskoro će imati maslinik s tisuću zasađenih stabala, u Desnama branitelji pripremaju teren za brojne nasade maslina, a i ostali Neretvani zainteresirani su za maslinarstvo.
Nakon što su masline u Uljari Neretva u Opuzenu prošle cijeli tijek prerade, dočekali smo gustu žućkastu tekućinu. Veliki bidoni su se punili, red se čekao, a nas je zanimalo možemo li kupiti koju litru tek proizvedenog ulja, no nitko je nije htio prodati. Sve su količine već rasporedili ili će od jednog litra napraviti puno većekoličine. Ima li u prodaji tako lijepog, gustog, tek iscijeđenog maslinovog ulja? Prodaju li maslinari Neretve nama ulje iste kakvoće kakvo daju na natjecanjima? Cijena takvog ulja sigurno ne bi bila velika ako iza nje stoji kvaliteta. Te i takve stvari moraju se u sljedećim godinama kvalitetno riješiti u maslinarstvu, ne samo Neretve, nego i cijele Hrvatske.
Izvor: Jadranka Bulić, Dubrovački vjesnik, 08.12.2007.
|