Stižu uzorci ulja

- Udruga Agrorovinj već se priprema za Antonju 19. siječnja u Rovinjskom Selu. Preuzimamo uzorke maslinova ulja, čija će kemijska i senzorska svojstva biti analizirana u Zavodu za javno zdravstvo i u Udruzi senzorskih analitičara u Bujama, a vina će, pod šifrom, degustirati i analizirati enolozi porečkog Instituta za poljoprivredu i turizam - rekao nam je tajnik Agrorovinja Ivan Sošić. Na prošlogodišnjoj smotri prvi put su se natjecala i maslinova ulja dobivena od autohtone sorte maslina rovinjka ili rošinjola. Od osam čistih uzoraka ovog sortnog ulja, čak četiri su nagrađena zlatnim medaljama, tri srebrnim, a samo jedno brončanom medaljom.

Sitna je, ali masna

- Rovinjku ili rošinjolu su na Rovinjštini godinama potiskivale strane talijanske sorte maslina pa je naša udruga odlučila revitalizirati ovu već zaboravljenu autohtonu vrstu u namjeri da vremenom postane nositelj razvoja rovinjskog maslinarstva. Prvi pokusi su dali izvanredne rezultate pa ćemo na proljeće, medu ostalim, zasaditi i 900 sadnica sitne rošinjole ili rovinjke, koja daje bogat urod. Uz to, bit će obavljena i DNK analiza ove sorte. Sve kako bi se stvorila zaštićena vrsta najkvalitetnijeg djevičanskog ulja - rekao je tajnik Agrorovinja Ivan Sošić. Prema njegovim riječima raste i broj vinara koji žele doznati kakvo vino proizvode. Lani je bilo izloženo čak 68 uzoraka bijelog i crnog vina, malvazije, merlota i terana. Bijela vina osvojila su 3 zlatne, 6 srebrnih i 12 brončanih medalja, a crna su podbacila sa samo 4 osvojene bronce.

Preuzimanje uzoraka

Ivan Sošić, tajnik udruge Agrorovinj, ističe da će preuzimanje uzoraka maslinova ulja potrajati do 22. prosinca ove godine, a uljari trebaju predati po tri boce ulja za analizu. Za vinare vrijedi slično, ali uzroke će moći dostaviti tek od 27. prosinca ove godine do 5. siječnja sljedeće. Vinari trebaju donijeti 4 boce svoga vina. Sošić napominje da će poljoprivrednici praznu ambalažu dobiti u Agrorovinju, u Ulici Augusta Ferrija. Očekuje da će analiza pokazati kvalitetu.

Izvor: Franjo Žeravica, Večernji list, 19.12.2007.