Kako bi opstali na tržištu i kako bi njihov proizvod dobio na vrijednosti, uprava zadruge u ovoj je godini pokrenula postupak ishođenja oznake izvornosti, geografskog podrijetla i tradicionalnog ugleda.

- Prema statistici Hrvatskog saveza zadruga, naše krovne organizacije, prva godina postojanja u 90 posto slučajeva je i zadnja. Ipak, naša zadruga opstaje i razvija se unatoč početnim teškoćama, kazuje upravitelj PZ Kantarača Mladen Varenina ističući da je tržište svake godine sve nemilosrdnije te proizvodne djelatnosti nailaze na sve teže uvjete poslovanja - nerazumijevanje poslovnih banaka, otežano plasiranje proizvoda zbog prekomjernog uvoza te prepuštanja vlastitim snagama u svim fazama stvaranja proizvoda, edukacije, marketinga i financiranja.

- Poljoprivredna zadruga Kantarača je u proteklih jedanaest mjeseci velikim zalaganjem osnivača uspjela stvoriti podlogu za daljnje napredovanje. Naime, zaposlili smo stručnu osobu s ugovorom o radu na neodređeno vrijeme te postigli prvotni cilj - na tržište smo plasirali ekstra djevičansko maslinovo ulje, kemijskih i organoleptičkih svojstava najviše kakvoće. Napominjem i da je prema poštovanju parametara iz pravilnika o deklariranju i trženju maslinovih ulja te analizi jedinog ovlaštenog laboratorija u Dugopolju, ulje naše zadruge jedini predstavnik Zadarske županije, navodi Varenina. Kako bi lakše ostvarili ishođenje zacrtanih oznaka, PZ Kantarača zatražila je financijsku pomoć Grada Zadra u iznosu od 30.000 kuna. Ista je, doduše ne u cijelom iznosu (20.000 kuna), i odobrena na zadnjoj sjednici Gradskog vijeća. Dubravka Čmelić, jedina zaposlenica PZ Kantarača, navodi da je financijska pomoć Grada u svakom slučaju dobrodošla, no da će dostatna biti ipak tek za ostvarenje dijela planova.

- U svakom nam je slučaju od velike pomoći i to što smo dobili prostor u Poduzetničkom Inkubatoru. No, mi smo porezni obveznici i imamo dosta troškova. Novac nam je potreban za plasman proizvoda, u planu je zapošljavanje još ljudi... Ideja ima puno. Cilj nam je obnova starih maslinika i promicanje maslinarstva koje je osnovna privredna djelatnost na Ravi. Maslinarstvo je tim ljudima u krvi, ono što najbolje znaju raditi i od čega žive. Da bi im se zaista moglo pomoći potrebno je doći do toga da mi kao poljoprivredna zadruga od naših kooperanata možemo otkupljivati ulje po cijeni po kojoj ga oni i inače prodaju. Dakle, da ti ljudi ne budu na gubitku, kazuje Čmelić. PZ Kantarača, inače otkupljeno ulje prerađuje u mjesnom torkulu na Ravi, potom ga analizira, pakira i na tržište plasira kao gotov proizvod. U prvoj sezoni otkupljena je manja količina ulja, a ekstra djevičansko maslinovo ulje PZ Kantarača iz Rave već se poslužuje u nekim restoranima u Zagrebu, Splitu i Zadru.

Izvor: Ivana Kalčina, Zadarski list, 04.02.2008.