Kao prvo male isprike zbog problema koje smo danas na portalu imali sa video prilogom o dodijeli nagrade šampionu Marijanu Pekici. Sada se isti prilog može vidjeti i na YouTubeu i u našoj Video galeriji. Također, u foto galeriji možete pogledati i fotografije iz Krasice.

Ovdje donosimo prilog Udruge senzornih analitičara maslinovog ulja (USAMU) o načinu rada panela kao i Popis nagrađenih maslinara koji možete naći na ovom linku.

Od ukupno 106 dostavljena uzorka maslinovog ulja, nakon fizikalno-kemijskih analiza, senzorskoj analizi podvrgnuti su isključivo uzorci koji predstavljaju količinu ulja od najmanje 300 l i čiji je udio slobodnih masnih kiselina bio manji ili jednak 0,39 % (ukupno 96 uzoraka).

Senzorska analiza uzoraka provedena je u skladu s Pravilnikom o stručnom djelovanju Udruge senzornih analitičara maslinovog ulja (USAMU) iz Buja.

Rezultati analiza odnose se isključivo na uzorke dostavljene organizatoru i kojima je
dodijeljena šifra čije je značenje do okončanja senzorskih analiza bila poznata samo
organizatoru.

Ostale informacije o uzorcima temelje se na podacima iz zapisnika o uzorkovanju
djevičanskog maslinovog ulja ispunjenom od strane proizvođača prilikom prijave.

Fizikalno-kemijske analize obavio je:

Zavod za javno zdravstvo Istarske županije, Pula

Služba za zdravstvenu ekologiju/Odjel za kontrolu namirnica i predmeta opće uporabe
Stručnu ocjenu senzorskih svojstava obavio je panel u sastavu:

Članova Udruge senzornih analitičara maslinovog ulja (USAMU) iz Buja i članova panela Znanstveno-raziskovalnog središča Univerze na Primorskem iz Kopra.

Vođa panela: dr. sc. Viviane Lušetić Buršić, dipl. sanit. ing. (8x)
Članovi: prof. dr. sc. Olivera Koprivnjak, dipl. ing. preh. teh. (4x)
Edi Družetić, dipl. ing. agr. (4x)
dr. sc. Nada Franković, dipl. ing. bioteh. (5x)
mr. sc. Vesna Hrastar Kostešić, dipl. ing. bioteh. (5x)
Nenad Hrelja, dipl. ing. agr. (4x)
Nives Brečević, dipl. ing. preh. teh. (5x)
Liviana Mandalinić, dipl. ing. preh. teh. (5x)
Basiaco Franco (3x)
mr. sc. Dragan Belci, dr. med. (3x)
mr. sc. Đanfranko Pribetić, dipl. ing. agr. (2x)
Melinda Cossetto, dipl. ing. agr. (3x)
Sandi Chiavalon
Jasenka Kapuralin, dipl. ing. preh. teh. (6x)
Aleksander Jevnikar
Viljamka Vesel
Angelo Hlaj
Vasja Bandelj
Aleksandra Ožbolt
Gigliola Lisjak

Pridruženi članovi:
Marko Geržinić (2x)
Flavia Vigini Belle (2x)
Tatjana Tomović (2x)
Ivana Dminić (2x)
Daniela Matić Zgrablić
Manuela Čabran (2x)
Goran Zgrablić

Podatke senzorskih analiza obradila je i pripremila za tisak dr.sc. Viviane Lušetić Buršić, dipl. sanit. ing.