Godine 2003. započeli smo s prezentacijama projekta te smo nastavili intenzivnim edukacijama. Potrebno je bilo svima predočiti da će svatko svojim kvalitetnim pristupom ojačati projekt ali da će istodobno svaki proizvođač dodatno osnažiti sebe i pridonijeti osobnoj promociji.

Osnovna ideja projekta bila je da se unaprijedi kvaliteta proizvodnje maslinova ulja te da se nakon toga pokrene i ugradi turistička dimenzija. U najkraćim crtama to bi značilo: odraditi branding istarskog maslinova ulja na najbolji mogući način i početi upravljati reputacijom istarskog maslinova ulja. Radi se o sustavnom i dobro promišljenom procesu oživljavanja Istre kao rezultatu strateškog repozicioniranja i želje da se Istra u sljedećem petogodišnjem razdoblju nametne kao prepoznatljiva, konkurentna i kvalitetna lifestyle destinacija.

Projekt Ceste maslinova ulja definitivno je uspješan i u izuzetno kratkom roku, u tek nešto više od četiri godine, polučio je iznimno pozitivne rezultate. Biti prepoznat i uvažen u svijetu među glavnim opinion leadrima i opinion makerima iz sektora maslinarstva u tako kratkom roku definitivno je uspjeh. Istarsko maslinovo ulje već danas možemo smatrati najjačim listarskim brandom, koji svoju konkurentnost, jačinu i mjerljivost realizira na međunarodnoj sceni. Ta činjenica dodatno ohrabruje imamo li na umu da do prije samo pet-šest godina gotovo nitko od relevantnih svjetskih znalaca nije poznavao istarska maslinova ulja. Svima je jasno da je proces kreiranja branda dugotrajan, predstavlja skup strateških, ekonomskih, društvenih, moralnih i drugih kompromisa koji generiraju opći konsenzus oko neke ideje.

Danas, kada su reflektori i medijska pažnja okrenuti prema nama, presudno je permanentno održavati taj status, jer je branding izuzetno dinamičan proces i lako se ispada iz igre ako se zadovoljimo postignutim. Danas u Istri imamo 90-ak maslinara uključenih u projekt Ceste maslinova ulja Istre. Većina njih posjeduje više od 500 stabala s tendencijom rasta na 1000 do 1200, dok se barem 20 ozbiljnijh proizvođača namjerava proširiti na 3000 do 5000 stabala. Veseli nas i podatak da je sve više mladih maslinara koji se uključuju u projekt uz one iskusnije, čime nastojimo održati kontinuitet među mlađom populacijom, koja u maslinarstvu vidi sebe kao dio uspješne istarske lifestyle priče. Većina njih je pohađala i položila trodnevni tečaj senzorne analize maslinova ulja, čime su stekli osnovna znanja prezentacije maslinova ulja. Sve to nam govori da će se i u budućnosti velika pažnja posvetiti proizvodnji i promociji kvalitetnih maslinovih ulja u Istri.

Top 5 maslinovih ulja Vinistre 2008.

1. Stancija Meneghetti, sorta buža, Bale
2. Emanuel Crubić, sorta buža, Bale
3. Agroprodukt d.o.o, mješavina sorti leccino, frantoio, pendolino, Pula
4. Olea BB d.o.o., sorta buža, Rabac
5. OPC Zigante, sorta leccino, Buje

Izvor: Denis Ivošević, Jutarnji list, 28.04.2008.