Organizirao ga je Grad Buje, začetnik Hrvatske udruge gradova maslina i ekstra djevičanskog maslinova ulja i pridruženi partner ovog projekta za koji su sredstva namijenjena članicama Europske unije. Uključena, su maslinarska područja Španjolske, Francuske, Portugala, Italije i Maroka. Buje su i partner prijašnjeg europskog projekta »Oleoturismo/Turizam ulja«, koji se »Knoleumom« nadograđuje, te su ovom prigodom na inicijativu talijanske regije Umbria omogućile razmjenu iskustava između njenih predstavnika i ovdašnjih gradova ulja, institucija, tvrtki i proizvođača. Sudjelovali su predstavnici zajednice brdsko-planinskog područja Martani i Serano te Montana, udruge općina Trasimend i Medio Tevere, Prehrambeno-tehnološkog parka Umbrije, gradova Buje, Umag i Općine Punta na Krku, županijskog poduzeća MIH, porečkog Instituta za poljoprivredu i turizam i Hrvatske poljoprivredne savjetodavne službe.
- Ovo je drugi put da se susrećemo u Krasici, odnosno u Bujama u sklopu INTERREG projekta, a ovaj novi - »Knoleum« (od »know how« - znati kako i »oleum« ulje), koji će uskoro biti zaključen, usmjeren je prema valorizaciji i razvoju maslinarskih područja, uspostavljanju suradnje između lokalnih struktura partnera i razmjena pozitivnih iskustava. Kao pridruženi partneri pratimo rad i nastojimo korisne spoznaje prenijeti na naše područje, odnosno naša znanja i iskustva prenijeti u zemlje Europske unije. Dakle, radi se o procesu povezivanja mediteranskih zemalja na području maslinarstva i maslinovog ulja, rekla je Nada Franković, tajnica Hrvatske udruge gradova maslina i ekstra djevičanskog maslinova ulja i Udruge senzornih analitičara maslinovog ulja.
- Proučavanjem pejzaža maslinarskih krajeva nastojimo zaključiti koji su to elementi vrijednosti maslinarskih kultura koji mogu garantirati integrirani razvitak zemalja Mediterana. Obavljena su brojna istraživanja, a druga faza podrazumijeva njihovo objavljivanje u raznim medijima, od publikacija do internetske stranice, i kroz susrete kakav je ovaj današnji, rekao je koordinator »Knoleuma« za regiju Umbria Alfredo Manzi. Okupljene je pozdravio predsjednik Zajednice Talijana Ecio Cinić te gradonačelnica i predsjednica nacionalne udruge gradova ulja Lorella Limoncin Toth. Predstavila je i bogatu tradiciju i sve što je učinjeno za preporod maslinarstva na bujskom području.
Načelnica zajednice brdsko-planinskog područja Martani i Serano je govorila o specifičnostima tog kraja, Alvaro Paggi o njegovim maslinarskim područjima, Mario Tiberi o dobroj praksi i čimbeniku kvalitete, Luciano Concezzi i Enrico Frattegiani o ekonomiji i inovacijama te baštini maslinarstva. Nada Franković je predstavila Udrugu senzornih analitičara maslinovog ulja, a Robert Velenik i Marin Krapac iz Instituta za poljoprivredu i turizam projekt M.O.R.E., Đanfranko Pribetić govorio je o maslinicima i sortama maslina u Istri, Nenad Hrelja o maslinicima u Istarskoj i Primorsko-goranskoj županiji, a direktor Turističke zajednice Punat Branko Karabaić o manifestaciji »Dani maslina«. Skup je zaključen obilaskom maslinika gornje Bujštine.
Izvor: K. Flegar, Glas Istre, 09.05.2008.