|
U četvrtak, 29. svibnja 2008. godine, u Wine & Gastro Academy u zagrebačkom Kaptol centru održana je promocija novog ekstra djevičanskog maslinovog ulja pod nazivom San Gurmano. Novo maslinovo ulje predstavio je poznati gastronomad Rene Bakalović. Riječ je o domaćem maslinovom ulju iz plodova istarske ulike, prikupljenom na tradicionalni način te obrađenom suvremenom tehnologijom. Direktor MIH-a, Darko Kadum istaknuo je, da je ovaj projekt rezultat zajedničkog rada i ulaganja Istarske županije i istarskih maslinara, prvi takav u Hrvatskoj, čiji je cilj omogućiti kvalitetan nastup i pojačati konkurentsku poziciju malih proizvođača na tržištu, do sada otežavanu ograničenim količinama maslinovog ulja.
Naime, od 1998. godine MIH provodi Program sufinanciranja i nabave sadnog materijala za podizanje višegodišnjih nasada koji je sufinanciran dijelom iz proračuna Istarske županije, dijelom iz proračuna gradova i općina, a dijelom od strane malih proizvođača. 2005. godine pokrenuta je proizvodnja autohtonih sorti maslina koje su neophodne za stvaranje izvornog proizvoda s geografskim porijeklom. Od početka ove godine u Istri je zasađeno oko 110 tisuća maslina, čime se u Istri dosegla ukupna brojka od 950 tisuća stabala. Prošle je godine započeo organizirani otkup maslina za proizvodnju vlastitog maslinovog ulja. U prvoj sezoni u projekt su se uključili maslinari iz Umaga, Buzeta, Poreča, Kaštelira, Marčane i Pule. Kako bi zadovoljio visoko postavljene standarde, cjelokupan je proces odabira plodova maslina te prerade, čuvanja i konfekcioniranja ulja nadziran od strane stručnog tima, pod vodstvom mr.sc. Đanfranka Pribetića.
Osmišljavanje brand strategije u sklopu koje su kreirani ime, slogan, vizualni identitet, i ambalaža povjereno je renomiranoj branding agenciji Brandoctor iz Zagreba. Jedinstven dizajn i originalno ime San Gurmano odišu tradicijom i suvremenom elegancijom. Linija proizvoda uključuje ekstra djevičansko maslinovo ulje San Gurmano intenzivnog okusa, blagog okusa i Eko maslinovo ulje iz ekološke proizvodnje u pakiranjima od 0,50, 0,25 i 0,10 L. San Gurmano je više-sortno maslinovo ulje, dobiveno miješanjem plodova različitih autohtonih i udomaćenih sorti poput istarske bjelice, buže, leccina i pendolina, čime se postiže viša kakvoća ulja. San Gurmano Eko maslinovo ulje dolazi iz ekološke proizvodnje što znači da prilikom uzgoja maslina slijede strogo određena pravila u uzgoju na ekološki prihvatljiv način. Uz to cijeli je proces uzgoja i prerade nadziran od strane kontrolnih tijela.
Sa željom daljnjeg unapređenja maslinarske proizvodnje, 2007. g. MIH je pokrenuo novi projekt osnivanja “Centra za maslinarstvo” Krasica – Buje. Cilj je projekta spojiti izvorne tradicionalne vrijednosti i nove znanstvene spoznaje prema načelima održivog razvoja.
|