Otok Hvar je poznat i po don Mariju Zelanoviću, župniku najstarije župe na otoku, Dolu sa 450 stanovnika i crkvom Sv. Mihovila Arkanđela i susjednom župom Svirče s 500 stanovnika. Don Marijo je i pomoćni župnik u Svetoj Nedjelji (160 stanovnika). U svojoj sakristiji posjeduje desetak zlatnih i srebrnih medalja osvojenih na brojnim međunarodnim natjecanjima za proizvodnju djevičanskog maslinovog ulja ekstra kakvoće, te za kojega se slobodno može kazati da je jedan od najuspješnijih maslinara- crkvenih biznismena koji se bavi proizvodnjom ekološko čistim maslinovim uljem, bez uporabe pesticida i bilo kojih drugih dodatnih kemijskih preparata, već isključivo onakvim kakvog ga je priroda dala.

Prije točno 15 godina vodički poduzetnik, građevinski inženjer Ante Duvnjak preuzeo je GP Vodice i postao većinski vlasnik tvrtke Vodice, registrirane za građenje, inženjering, trgovinu i usluge. Bila bi to sasvim obična, doduše uspješna, tvrtka da ne investira u još jednu djelatnost, posve netipičnu za građevinska poduzeća - u preradu i proizvodnju maslinovog ulja.

CENTAR MASLINOVA ULJA

SV. IVAN – VODICE - HRVATSKA

Očito je da Ante Duvnjak, uspješni poduzetnik iz Vodica, nije slučajno odabrao ime za jedan od najsuvreminijih objekata takvog tipa u Hrvatskoj. Ako je suditi po njegovoj viziji i konceptu, uistinu će sve prirodno gravitirati u taj Centar koji će novim tehnologijama, edukacijom, stručnošću i nadasve profesionalnim pristupom privlačiti ne samo maslinare već i potrošače, kako domaće tako i inozemne, koji će na jednom mjestu moći vidjeti, kušati, educirati se i družiti, sve u cilju podizanja kulture maslinovog ulja na jednu novu razinu koju Dalamcija definitivno treba i zaslužuje, jer poznato je da najbolje pretpostavke za postizanje najvećeg kvaliteta - ultra extra upravo ima hrvatsko priobalje (autohtone sorte, sastav tla, mikro klima, broj sunčanih dana, kao i niz drugih prednosti u odnosu na sve ostale zemlje Sredozemlja, a to znači i svijeta, što i same te zemlje znaju i priznaju).

 

Kad se u gradiću Balama, između Rovinja i Pule, povede razgovor o maslinarstvu i vinogradarstvu, najstariji će vam Baljani s nostalgijom reći kako se nekada sve do mora, udaljena pet-šest kilometara, moglo stići s masline na maslinu, ne dodirujući zemlju. Da ima istine u toj priči svjedoče stoljetna stabla maslina i zapušteni maslinici, kojih su se stanovnici sjetili posljednjih desetak godina i počeli ih obnavljati. Najmlađi je, ali sigurno i najveći entuzijast medu njima 29-godišnji Emanuel Grubić koji je ne samo oživio stari obiteljski maslinik nego zasadio i novi i obnovio nekadašnju baljansku uljaru.

Jučer su u krčkoj galeriji-lapidariju »Volsonis« predsjednik maslinarske udruge »Drobnica« Ive Žgaljić i dekan Akademije primijenjenih umjetnosti Svečilišta u Rijeci prof. Goran Štimac stavili potpise na ugovor o suradnji spomenutih dviju institucija zahvaljujući kojemu bi krčko maslinarstvo uskoro moglo dobiti neke sasvim nove, vrlo zanimljive vizualne adute.

Nakon nagrade na "Maslini 2008 - Split" Ivica Vlatković je sa svojom "Forticom" otišao po još jednu potvrdu, ovaj puta najviše struke koja se okuplja svake godine na manifestaciji CROPAK gdje je u konkurenciji najvećih hrvatskih korporacija za koje rade prestižni dizajnerski studiji uvjerljivo osvojio glavnu nagradu za prototip ambalaže za maslinovo ulje .

San Gurmano je novi brand istarskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja visoke kvalitete, koje proizvodi MIH d.o.o. iz Poreča, tvrtka u vlasništvu Istarske županije. Ovo je prvi primjer da županijska tvrtka organizira otkup plodova maslina, pokreće vlastitu proizvodnju maslinovog ulja te razvija novi brand maslinovog ulja. Već prve godine proizvedeno je 7.000 litara maslinovog ulja koje će se plasirati na hrvatsko tržište.

Na mjestu gdje se svake godine odvija popularni sajam Oleum Olivarum, u prostorijama Zajednice Talijana, jučer je u sklopu obilježavanja Europskog tjedna u Istarskoj županiji održan susret s partnerima iz INTERREG III B MEDOCC projekta »Knoleum« s temom detaljne razrade načina valorizacije pejzaža maslinarskih krajeva.

SMS, prehrambena industrija iz Splita, i ove je godine već tradicionalno glavni sponzor 'Fešte o spize i pića' koja je danas u čast Sv. Duje, zaštitnika Grada Splita, održana na splitskoj „Peškariji“. Ako imate gladne ukućane i 60 litara maslinovog ulja pri ruci donosimo vam i recept za dalmatinsku paellu.

Maslinari zainteresirani za program osposobljavanja koje Pučko otvoreno učilište »Augustin Vivoda« Buzet organizira u suradnji s pulskim Otvorenim učilištem »Diopter« mogu se prijaviti do 21. travnja.

Na Noćnjaku, u Primoštenu, ove godine su po prvi puta dodijeljene diplome grupi polaznika edukacije za obavljanje poslova maslinara. POU Libar koji provodi školovanje već je zaprimio nove prijave za taj atraktivni program osposobljavanja.

Nedavno je, za trajanja 11. smotre ekstra djevičanskog maslinovog ulja Oleum Olivarum, svečano otvorena prva sala za degustaciju ulja na području Grada Buja, ona obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva Činić iz Krasice. Kruna je to dugogodišnjeg marljivog rada i sinergije interesa supružnika Nina i Nevije.

Efektna prezentacija osam sortnih i jednog blenda maslinova ulja obitelji Belić, poznatih istarskih uljara koji su u samo pet godina (koliko je prošlo od kada su kupili svoj prvi maslinik) prešli među vodeće i prepoznatljive hrvatske uljare, pokazala je kako vrhunskom ulju treba pristupiti jednako kao i vinu, jer se, poput raznovrsnih sorti vina, svako ulje drukčije sljubljuje s različitim okusima hrane.

Šezdesetih je godina 20. st. počelo mjerenje izotopom C 14, a ta je metoda, inače primjenjivija na fosilima, vjerojatno rabljena na Brijunima i u Kaštelima. Metoda s radioaktivnim ugljikom ovisi o pravilnu uzimanju uzorka, oscilira +/- 50 godina.

Splitsko-dalmatinska županija će do kraja godine tiskati promidžbeno-informativnu publikaciju "Maslinovi puti" u kojoj će se prvi put na jednom mjestu naći imena i adrese maslinara i uljara iz Splitsko-dalmatinske županije.

U zagrebačkom hotelu Regent Esplanade danas su dodijeljene nacionalne internet nagrade Vidi Web Top 100 za najbolje hrvatske web stranice.

Karta istarskih cesta maslinovog ulja najtraženiji je promotivni materijal u Istri. U nepune četiri godine projekt Ceste maslinova ulja istarskim maslinarima donio je preporod.

 Dvanaest prečkih maslinara, uljara iz Preka "Drobnica" i uljara iz Kali ponudili su na degustaciju svoje maslinovo ulje koje je proizvedeno u prečkoj i kaljskoj uljari.

Specifičnim testom intolerancije na hranu analizira se količina antitijela u serumu ispitanika na 93 različite namirnice, među kojima i na maslinovo ulje. Rezultati splitske Poliklinike Analiza pokazali su da ni kod jednog od 786 ispitanika nisu utvrđena antitijela na maslinovo ulje.

Ima li kraja dizajnerskim nagradama za Chiavalona? Prva nagrada na ovogodišnjem CROPAK-u, "Zlatno zvono" u Opatiji, zlato njujorškog "Graphisa" i uvrštenje u Graphis Design Annual 2008, jednu od najvažnijih svjetskih publikacija grafičkog dizajna i sada  Red Dot Design Award, nagrada na prestižnom natjecanju u Essenu.