PAZIN - Dvadesetak istarskih proizvođača maslinovog ulja, u organizaciji Agencije za ruralni razvoj Istre i županijskog odjela za poljoprivredu, predstavilo se minulog vikenda na 6. izložbi maslinovog ulja organizacije AIPO u mjestu Castello di Duino.

Velika i sve veća fešta ove godine mami atraktivnim programom koji će zasigurno privući mnoge znalce ne samo vina već i hrane, maslinovog ulja i svih drugih delicija. Donosimo vam rezultate ocjenjivanja ulja za Vinistru 2009. kao i program manifestacije koja će se održavati od 29.04.2009. do 02.05.2009. u Poreču.

Udruga Maslina - Ulivo 17. travnja 2009. godine održala je godišnju skupštinu na kojoj je podijelila nagrade svojim članovima koji su se i ove godine predstavili odličnim uljima od kojih je deset zaslužilo najsjaniju medalju.

Dva sjajna rezultata postignuta su u Mlinima na Noćnjaku 2009. gdje je u kategoriji rinfuznih ulja šampionsku titulu odnio Ivica Vlatković, a u kategoriji pakovina već treću godinu za redom pehar je osvojila obitelj Belić. Proglašenje pobjednika aroma novina je koju su organizatori uveli ove godine po prvi puta i bilo bi dobro kada bi i ostali organizatori slijedili taj primjer jer je tržište očito zainteresirano za različita ekstra djevičanska maslinova ulja. Sve u svemu, išli smo po lijep vikend u Konavle a Zadružni savez Dalmacije to nam je uistinu omogućio po staroj dobroj i iskušanoj recepturi. Interesantna predavanja, razmjena iskustava, vrlo dobar hotel, lijepi izleti u prirodu i iznad svega topla atmosfera prekrasnog druženja.

Nocnjak 09 - Proglašeni su pobjednici u dvije kategorije - u pakovinama opet je najbolja Olea B.B. obitelji Belić, a šampion individualnih proizvođača je Ivica Vlatković. Međunarodnu manifestaciju maslinara i uljara Noćnjak svake godine u drugome dalmatinskom mjestu organizira Zadružni savez Dalmacije, stotinu i dvije godine stara institucija, jedna od onih rijetkih naših ustanova uzidanih u tradiciju i povijest nekoga kraja. U vrijeme prvoga Noćnjaka, održanog u Kaštelima 1999, u Hrvatskoj je raslo tri i pol milijuna stabala maslina, a godišnja potrošnja ulja, kaže statistika, iznosila je pola litre po stanovniku.

VODNJAN - Domenico i Giorgio Cerlon, otac i sin iz prave bumbarske obitelji, osvojili su prvo mjesto među zlatnim maslinarima na ovogodišnjoj 15. smotri maslinovog ulja u Vodnjanu, održanoj proteklog vikenda.- Prvi put smo se prijavili na smotru i to s bužom, a ova medalja je obveza da nastavimo održavati kvalitetu našeg ulja. Proizvodimo još i ulje karbonace te miješano od leccina, pendolina i bjelice, a proizveli smo oko 800 litara ulja u godini dana. Imamo oko 300 stabala i uzeli smo i dodatna tri hektara poljoprivrednog općinskog zemljišta. Nastavljamo sa smotrama, slijedi Vinistra, a sljedeće godine ćemo se prijaviti za Split i Krasicu, rekao je Giorgio Cerlon, koji je s ocem Domenicom apsolutni pobjednik vodnjanske smotre maslinovog ulja.

Ove su godine Grad Vodnjan i Udruga „Agroturist“, kao organizatori manifestacije, objedinili maslinare i vinare pod jednom zajedničkom smotrom i feštom koja slavi bogatstvo plodova ovog kraja. Tako će se 16. Smotra vina južne Istre i 15. Smotra ekstra djevičanskih maslinovih ulja pod zajedničkim krovom Sportske dvorane OŠ Vodnjan u Vodnjanu održati 4. i 5. travnja 2009. godine. S naglaskom na prepoznatljive istarske proizvode kao što su vina, te neizostavna ekstra djevičanska maslinova ulja ovog područja, smotra će kroz dva dana trajanja uz degustacije posjetiteljima nuditi i razne zanimljive kulturno-umjetničke programe.

1. međunarodna manifestacija maslinara MASLINA BRAČ 2009. u organizaciji Udruge ekoloških maslinara Brač, ove će se godine održati u Supetru u kino dvorani 18. travnja (subota) pod visokim pokroviteljstvom predsjednika Vlade RH gosp. Ive Sanadera, ministarstva poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja i Splitsko-dalmatinske županije.

MEDULIN - Najbolja djevičanska maslinova ulja, njih 18, na 4. medulinskoj smotri »Ulika 09« koja je održana u Osnovnoj školi »Mate Demarin« odnijela su zlatna, srebrna i brončana priznanja. Na smotru je prijavljeno 24 uzorka ulja, kemijsku analizu načinio je županijski Zavod za javno zdravstvo, dok je za senzorsko ocjenjivanje bila zadužena Udruga senzornih analitičara maslinovog ulja predvođena dr. se. Vivianom Lušetić Buršić.

Medulinska poljoprivredna udruga Ulika ovih je dana podijelila 2.300 sadnica maslina različitih sorti svojim članovima. U posljednje dvije godine izrasla je u profesionalnu udrugu koja u svojim redovima ima čak 130 proizvođača ekstra djevičanskog maslinovog ulja s nasada južne Istre. Predsjednik Ulike Silvano Tanger kaže da je prošlogodišnje ulje bilo kvalitetnije od prethodnih godina.

Pod pokroviteljstvom Grada Buja i Turističke zajednice Grada Buja, Mjesni odbor Krasica i Zajednica Talijana iz Krasice organiziraju 12. susret maslinara «Oleum olivarum» koji će se održati 14. i 15. 3. 2009. u Krasici. Uljari su dostavili 132 uzorka djevičanskog maslinovog ulja, a svaki uzorak predstavlja količinu ulja od najmanje 400 l.

U Poljoprivrednoj, prehrambenoj i veterinarskoj školi Stanka Ožanića, povodom ovogodišnje masnifestacije Dana maslina 2009., održana je konferencija za novinare. Jelena Gulan, predsjednica Udruge prehrambenih tehnologa, ističe kako je 11. godina održavanja nešto drugačija nego ranije, naime Dani maslina 2009. će trajati dva dana 27. i 28. veljače.

Ovogodišnji šampion Masline Split'09 je Zoran Zanini, maslinar iz Rovinja. Njegovo ulje prerađeno je u uljari iz Bala kojoj je ovo bila prva sezona rada a već su iz nje potekla mnoga druga zlatna ulja pa tako i ovo našeg novog šampiona. Dati puno povjerenje nekome tko tek ulazi u potpuno novi segment složenih tehnoloških procesa izgledalo bi prilično odvažno da ne znamo da je taj „novi“ uljar Emanuel Grubić u isto vrijeme i priznati i nagrađivani maslinar. Je li se konačno pojavio netko tko može ugroziti neprikosnovenu legendu istarskih uljara, Valtera Smilovića, čovjeka zbog kojeg mnogi maslinari prevaljuju kilometre do njegovih Baredina i putem preskaču mnoge druge uljare? Izgleda da ova dobitna kombinacija mladog maslinara i mladog uljara ima, osim mladosti, i iskustvo i znanje kojima se jedino može doći do ovakvog trona.

Prošlogodišnji pobjednik Medulina Silvano Tanger ove godine je već s ovim natjecanjem ponovo osigurao ulazak na završni Hrvatski šampionat maslinovih ulja Ultra Ekstra 2009. te je time dokazao da ponavljajući uspjeh iz godine u godinu nije riječ o slučajnom blještavom pojavljivanju i nestajanju već o kontinuitetu kojim Medulinci žele potvrditi svoje ambicije da budu prepoznati kao poseban brand unutar istarskih ulja. Kada je riječ o kontinuitetu, svakako je za čestitati i prošlogodišnjim šampionima Franku Vraniću i Brist Olive-u tj. Silvanu Puharu na osvojenim zlatnim medaljama.

III. manifestacija ocjenjivanja kvalitete i kakvoće maslinovoga ulja i IV. manifestacija ocjenjivanja konzerviranih maslina na domaći način, POVENJAK 2009. održana je u subotu, 14. veljače u hotelu BRZET u Omišu. Prvak Povenjaka 2009. za ekstra djevičansko maslinovo ulje je Dalibor Jerić iz Gata. Ukupan broj bodova prvaka je 99,1. Ocjenjivanje je izvršio Zavod za javno zdravstvo Splitsko- dalmatinske županije. Bodovanje je izvršeno prema internim kriterijima za ovu manifestaciju, s tim da su kao isključivi kriteriji za kemijske parametre uzete vrijednosti prema Pravilniku o uljima od ploda i komine masline ( NN 63/06). Na panel testu su uzorci, ovisno o kvaliteti, dobivali brojčanu ocjenu od 1 do 9,a granična donja ocjena za ekstra djevičanska maslinova ulja je bila 6,5 ( za uzorak ulja s jedva primjetnom manom). Kemijsku i senzorsku analizu su vodile Zlatka Knezović, dipl. ing. i Jadranka Marušić, mr.sc.

Brač je napravio velike iskorake u razvoju maslinarstva i proizvodnji maslinova ulja. Iz sorte oblice dobiva se jedno od najboljih ulja na svijetu, pa treba što prije pokrenuti akcije koje će omogućiti stvaranje zaštitnog branda bračkog maslinova ulja, čime će se otvoriti mogućnost da se što prije plasira na tržište Europske unije. Rečeno je to, uz ostalo, na prvoj promotivno-edukativnoj manifestaciji Dani maslina i maslinova ulja, koja je održana u Postirama, bračkom poljodjelskom središtu, pod nazivom Oblicafest Postira.

U poljoprivrednoj, prehrambenoj i veterinarskoj školi Stanka Ožanića vrši se organoleptička analiza uzoraka maslinovih ulja a koji povodom manifestacije "Dani masline" svakodnevno pristižu. To je ujedno i novost ovogodišnje manifestacije koja će se održati 27. i 28. veljače, jer se do sada organoleptika vršila samo za 10 do 15 uzoraka s najboljom kemijskom anazlizom, dok se sada analizira svaki uzorak.

Noćnjak je manifestacija koja se svojom tradicijom, ali nadasve i vlastitim konceptom po kojem se svake godine bude prisutan u drugom gradu Dalmacije, odlučila biti putokaz ozbiljnog i sustavnog organiziranja i zbližavanja maslinara i struke. Svatko tko je bio prisutan prošle godine na Braču poželjet će i ove godine doći u Primošten gdje će se od 4. do 6. travnja moći družiti s drugim maslinarima i naučiti mnogo toga od naših eminentnih stručnjaka, na što ukazuje i ovaj raspored događanja koji je također sjajna pozivnica u atraktivni Primošten.

- Moram istaknuti uzorke iz Dalmacije, koji gotovo da nisu imali loših svojstava, za razliku od prošlih godina, kada su po broju osvojenih nagrada gledali u leda istarskim maslinarima. Vremena se mijenjaju i dalmatinski maslinari sada prednjače kvalitetom - rekao je Bulimbašić.

Na prostoru Zadarske županije radi 27 uljara s tendencijom izgradnje novih. Uljare na kopnenom dijelu isključivo su nova postrojenja u kojima se masline prerađuju hladnim postupkom baziranim na principu centrifugiranja.