Prošlog je petka u Multimedijalnom centru počeo prvi dio stručnog tečaja za ocjenjivače maslinovog ulja koji organizira udruga Agrorovinj u suradnji s talijanskom Oleom, ekspertima na tom području.

U Splitu je od 06. do 09. svibnja održan treći po redu seminar za senzorsko ocjenjivanje maslinovog ulja na kojem je bilo 28 polaznika koji su nakon početna dva seminara prošli sustav selekcije kandidata prema tri negativna svojstva užeglo, octikavo, upaljeno i pozitivnog svojstva gorčine.

Gospodarska komora Zadar i Komora Ancona organiziraju prvi tečaj za obuku degustatora maslinova ulja. Tečaj koji će se održavati u zadarskoj Gospodarskoj komori trajat će četiri dana, a držat će ga eksperti panel grupe iz talijanske regije Marche.

Kamenice za ulje - mnogi s nostalgijom ili s ogorčenjem razmišljaju o tim svjedocima umijeća i ustrajnosti našeg težaka, koje sve rjeđe viđamo u konobama, a sve češće kao izloške u dvorištima, vrtovima ili muzejima. Moram zatomiti emocije i kao stručnjak ustvrditi da za njima nimalo ne žalim!

Deset najboljih senzorskih analitičara, kušača iz Dalmacije, jučer je u Institutu za jadranske kulture ocjenjivalo 20 šampionskih uzoraka ekstra djevičanskog maslinova ulja.

Donosimo program edukacije o djevičanskom maslinovom ulju, koja će se realizirati 11.11.2007., u Zagrebu, Kaptol centar, Wine and Gastro Academy s početkom u 10:00 sati u organizaciji udruge senzornih analitičara maslinovog ulja (USAMU). Edukaciju je sponzorski omogućila Zvijezda.

Zborovi novinara koji prate zdravstvo, medicinu i zaštitu okoliša pri Hrvatskom novinarskom društvu organizirali su petu konferenciju o maslinovom ulju i zdravlju, koja će se održati sutra 13.10.2007. u Grožnjanu.

Dr. Wenceslao Moreda odlično je vodio prvi dan seminara krećući se u širokom dijapazonu od osnova do finesa ističući kao su 3 stvari važne za senzornog analitičara: Trening, trening i trening. On tvrdi kako gotovo svatko može postati analitičar, ali samo konstantan rad i predanost tom poslu dati će prave paneliste. 

U vremenu od 04. do 06. rujna 2007. na Institutu za jadranske kulture i melioraciju krša u Splitu održava se Seminar za senzorsko ocjenjivanje djevičanskog maslinovog ulja. Ovo je drugi po redu u nizu seminara  kojeg organizira Međunarodni savjet za masline i maslinovo ulja (IOC-International Olive Council) iz Madrida, Španjolska i Institut za jadranske kulture i melioraciju krša iz Splita.

Tijekom listopada i studenog ove godine, MIH će od istarskih maslinara otkupljivati plodove maslina, i to isključivo zdrave plodove različitih sorti u ograničenim količinama. Planira se otkupiti 30 tona maslina kako bi.se dobilo oko tri i pol tisuće litara ulja.

Okruženo bajkovitim raslinjem, imanje Klaudija Ipše u istarskim Ipšima obogaćuje krajolik s otprilike pet hektara zasađenih maslinama. Na terasama sa suhozidima biblijska se biljka pruža dokle seže pogled.

U sklopu velike maslinarske fešte pod nazivom Orkula fest u Biogradu na Moru uručene su nagrade najboljim maslinarima.

To radi naša konkurencija, a mi ovdje imamo sve analize koje potvrđuju da nam je ulje odlično.

Hrvatska konačno ima ovlašteni laboratorij za ocjenu kvalitete maslinova ulja. Zanimljivo je da je Centar, dvije godine prije nego što je potvrđen u vlastitoj domovini, dobio status međunarodno priznatog laboratorija, jednog od 20 takve kvalitete u svijetu i mogao je ovlašteno testirati ulja za područje od Slovenije do Grčke.