Članovi fažanske Agroudruge jučer su prezentirali »Priručnik za maslinare« čiji tekst potpisuje Edi Družetić, a fotografije dr. Željko Prgomet. Družetić, koji se maslinarstvom bavi već 20 godina, istaknuo je da je svrha priručnika odgovoriti na pitanja koja muče sve koji uzgajaju masline. Na kraju profesor kuharstva Ljudevit Sabo ponudio je recepte za jela s maslinovim uljem na rimski način. Uz knjižicu, promovirana je i nova ambalaža ulja često nagrađivane maslinarske obitelji Belić koja oko 85 posto svojih maslinika ima upravo u fažanskoj općini. Priručnik prodaje , gjAgroudruga po cijeni od 30 gkuna. Tiskan je u nakladi od -500 primjeraka, a sredstva je većinom osigurala udruga.

Ovogodišnje neuobičajene vremenske prilike uvjetovale su daje prinos maslina nešto slabiji od prosjeka i postotak ulja u plodovima je nešto manji. Berba je u tijeku, a također i prerada ulja. Prema dogovoru uljara, cijena prerade je 1,30 kuna po kilogramu ploda. Dio uljara, kao što je uljara PZ Marina iz Marine, uljare Ivana Najeva u Najevima i Svincima i neke druge, nisu podizale cijene i ostale su na razini prošlogodišnjih, 1 kn/kg ploda.

Pošasna suša koja je proteklih mjeseci zavladala širim područjem naše županije, ali i čitavim jugom zemlje, od Istre do Dubrovnika, kako se i pretpostavljalo posebno je teško pogodilo poljoprivrednike sa cijelog zahvaćenog teritorija. Posljedice predugog beskišnog razdoblja naročito su pretrpljeli i osjetili maslinari na obližnjim otocima.

Djelatnici Muzeja Ivana Meštrovića, u suradnji sa stručnim timom tvrtke SMS, u petak su u Meštrovićevim Crikvinama, odnosno poznatom Kašteletu, imali zajedničku akciju branja maslina.- Ovo je ujedno i prigoda za druženje, prilika da naši kustosi, tehnolozi, menadžeri i ostali djelatnici skupa proslave još jednu plodnu godinu. Neka ljudi znaju da muzeološki posao nije samo skidanje prašine s kipova - šaljivo nam je rekao Andro Krstulović Opara, ravnatelj Meštrovićeva muzeja.

Poskupljenje prerade maslina od 30 posto opravdano je jer su posljednjih šest godina poskupjeli svi energenti, kaže Damir Buntić, tajnik Udruge dalmatinskih uljara.- Kad smo se odlučili za povećanje cijena, odmah smo se ispričali našim vrijednim maslinarima, no ovo poskupljenje doista je neznatno u usporedbi s povećanjem cijena loživa ulja, struje i gnojiva - pojašnjava Buntić.

U Hrvatskoj se ove godine procjenjive urod od oko 38.000 tona maslina, odnosno 51.000 hektolitara maslinova ulja, s obzirom na to da se očekuje veći urod, kažu u Ministarstvu poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja. Najbolji je urod, prema procjenama s terena, u Dubrovačko-neretvanskoj županiji, a najlošiji u Šibensko-kninskoj i Zadarskoj županiji, posebno na otocima, gdje se očekuje urod manji i do 30 posto u odnosu na prošlu godinu, ističu u Ministarstvu.

Pred hrvatskim su maslinarima dva moguća scenarija: najcrnji dani ili prava renesansa u proizvodnji. Ishod će ovisiti o koracima koje će i oni i država napraviti u nekoliko sljedećih godina. Premda se o maslinarstvu već dulje priča kao o plemenitoj i od države potpomognutoj poljoprivrednoj grani, a o maslinovu ulju kao cijenjenom dodatku prehrani i čak kao lijeku, maslinari, stručnjaci i državne institucije o mnogo čemu imaju oprečna razmišljanja i stavove.

Plodovi šibenskog kraja naziv je manifestacije koja je održana prošle subote u Dalmare centru. Predstavljanjem autohtonih proizvoda sa šibenskim potpisom, prije svega vina i maslina, izloženih na bogatom stolu, veliki je broj posjetitelja imao priliku degustirati izloške, ponajprije razne sorte maslinova ulja iz naših maslinika, od kojih su neka i nagrađivana, a sve su zalijevali kvalitetnim vinima.

S Davorom Karninčićem, predsjednikom Zajednice udruga drgovoljaca i veterana Domovinskog rata, dipl.ing. brodogradnje, uljarem i malonogomeašem za Slobodnu Dalmaciju razgovarao je Milorad Bibić Mosor.

Sezona branja maslina u punom je jeku, a da je to uistinu tako mogli smo se uvjeriti na svakom koraku diljem cijele županije. Mnogi maslinari nezadovoljni su urodom koji su našli u maslinicima, a malo tko može se pohvaliti s ubranih 406 kilograma na samo dva stabla. Naime, u Vrsima na imanju obitelji Vedrane i Željka Radobuljca ove godine urod je i više nego odličan.

Dvadeset pripadnika talijanske policije za otkrivanje piraterstva u hrani završilo je specijalni tečaj koji je organizirala talijanska nacionalna udruga za maslinovo ulje Unaprol.

Udruga – Associazione „ Agroturist “ Vodnjan – Dignano i DIOPTER ∙ OTVORENO UČILIŠTE Pula, obrazovanje i osposobljavanje odraslih organiziraju: OSPOSOBLJAVANJE MASLINARA. Program osposobljavanja maslinara utvrdilo je Ministarstva znanosti, obrazovanja i športa Republike Hrvatske u suradnji sa Ministarstvom poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja. Osposobljavanje će dati polaznicima teoretska i praktična znanja za kvalitetno bavljenje maslinarstvom i proizvodnju maslinovih ulja ciljane kakvoće.

PAKOŠTANE - Osnivačka skupština Udruge maslinara i uljara "Vransko jezero" održana je jučer u prostorijama općine Pakoštane. Okupljene je pozdravio tajnik maslinarske udruge iz Biograda na moru Budimir Galić koji je istaknuo važnost osnivanja što više maslinarskih i uljarskih udruga, koje kad dovoljno ojačaju mogu osnovati i savez te naglasio:
- Kad smo prije četiri godine u Biogradu osnivali Udrugu, bilo nas je dvadeset i sedam, a danas imamo dvjesto četrdeset članova. Maslinari zaslužuju svoju udrugu i maslinari postaju snaga, kazao je Galić koji je također naglasio važnost edukacije proizvođača masline i maslinovog ulja radi što boljeg proizvoda i uspjeha na tržištu.

»Umjesto 50 stabala rodnih maslina, maslinarima za dobivanje državnih poticaja za preradu treba minimalno 30 stabala. Da bi poljoprivrednici koji već koriste poticaje, kao i oni koji će to tek učiniti, mogli računati na državna sredstva, trebaju zadovoljiti jedan uvjet: stabla moraju biti upisana u Upisnik obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava.

VODNJAN - U Europskoj uniji jedino nije dozvoljena sadnja novih vinograda, a Hrvatska traži izuzeće od te zabrane do 2015., rečeno je na jučerašnjem predstavljanju pregovora s Europskom komisijom o poglavlju 11, odnosno poljoprivredi u Vodnjanu. Pomoćnik ministra poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja Miroslav Božić najavio je pritom mogućnost da resorno ministarstvo daje i više novca za podizanje novih vinograda do ulaska Hrvatske u Uniju. Apelirao je još jednom na one koji nisu upisali svoje vinograde u registar da to učine što prije, jer sve ono što ne bude upisano za EU neće ni postojati. Najveće promjene ulaskom Hrvatske u EU dogodit će se u segmentu poljoprivrednih potpora, pogotovo onih vezanih uz proizvodnju.

Važnija je činjenica što najbolja hrvatska ulja dobivaju najbolje ocjene na najzahtjevnijim svjetskim smotrama i natjecanjima. A paradoks? Paradoks se skrio u činjenici što je Hrvatska po indeksu potrošnje maslinova ulja postojano nasukana na samom mediteranskom dnu. Dakle kad bi se procijenilo prema ukupnoj količini proizvedenog maslinovag ulja podijeljenoj s brojem stanovnika, ta nas znamenka uopće ne bi svrstala medu Mediterance nego medu (oksi)morone koji, doduše, znaju proizvesti najbolja ulja na svijetu, ali (statistički) ne znaju u njima uživati.

Dugogodišnjim problemima oko zbrinjavanja komine, otpadnog materijala koji se dobiva pri procesu proizvodnje maslinova ulja, na području Splitsko-dalmatinske županije, a u dogledno vrijeme i cijele Dalmacije, napokon bi mogao doći kraj. Zajednica maslinara i uljara Hrvatske i tvrtka Cemex Dalmacijacement pokrenuli su prvi pilot-projekt zbrinjavanja komine maslina u Republici Hrvatskoj. Projekt će trajati do kraja 2008. godine, a očekuje se da će njime biti prikupljeno i zbrinuto oko 5000 tona komine. Ona će se koristiti kao dodatak sirovim za proizvodnju cementa, i to na samom početku procesa proizvodnje.

Od devet proizvoda zaštićenih na nacionalnoj razini, dva su iz naše županije: oznakom zemljopisnog podrijetla zaštićeno je vino Dingač, a oznakom izvornosti maslinovo ulje Torkul s Korčule. Proizvodi ga obiteljski obrt Fanito, čiji se vlasnik Fanito Žuvela bavi uzgojem i preradom maslina.

Tvrtka Poljopromet otvorila je jučer moderni pogon uljare. Riječ je o specijaliziranim strojevima talijanske marke  čija ukupna vrijednost iznosi oko 2,2 milijuna kuna. Kapacitet postrojenja za prerađuje oko 1500 kilograma maslina na sat, a primjenjuje se tzv. hladna prerada bez centrifuge, što omogućava kvalitetnije ulje.

U Balama se njeguje i nastavlja maslinarska tradicija. Mladi se maslinar Emanuel Grubić odvažio i kupio pedesetak godina staru uljaru koja je simbol tradicije toga kraja. Uljara »Grubić« u Balama tek se otvorila, a već je u punom pogonu. Naime, berba maslina upravo je počela, stoga uljara danonoćno radi na njihovoj preradi.