Nocnjak 09 - Proglašeni su pobjednici u dvije kategorije - u pakovinama opet je najbolja Olea B.B. obitelji Belić, a šampion individualnih proizvođača je Ivica Vlatković. Međunarodnu manifestaciju maslinara i uljara Noćnjak svake godine u drugome dalmatinskom mjestu organizira Zadružni savez Dalmacije, stotinu i dvije godine stara institucija, jedna od onih rijetkih naših ustanova uzidanih u tradiciju i povijest nekoga kraja. U vrijeme prvoga Noćnjaka, održanog u Kaštelima 1999, u Hrvatskoj je raslo tri i pol milijuna stabala maslina, a godišnja potrošnja ulja, kaže statistika, iznosila je pola litre po stanovniku.

VODNJAN - Domenico i Giorgio Cerlon, otac i sin iz prave bumbarske obitelji, osvojili su prvo mjesto među zlatnim maslinarima na ovogodišnjoj 15. smotri maslinovog ulja u Vodnjanu, održanoj proteklog vikenda.- Prvi put smo se prijavili na smotru i to s bužom, a ova medalja je obveza da nastavimo održavati kvalitetu našeg ulja. Proizvodimo još i ulje karbonace te miješano od leccina, pendolina i bjelice, a proizveli smo oko 800 litara ulja u godini dana. Imamo oko 300 stabala i uzeli smo i dodatna tri hektara poljoprivrednog općinskog zemljišta. Nastavljamo sa smotrama, slijedi Vinistra, a sljedeće godine ćemo se prijaviti za Split i Krasicu, rekao je Giorgio Cerlon, koji je s ocem Domenicom apsolutni pobjednik vodnjanske smotre maslinovog ulja.

Od godišnje proizvodnje ekstra djevičanskog maslinovog ulja u Istri koja varira od 1.500 do 1.800 tona, izvozi se tek neznatna količina - oko 2,5 tisuća kilograma. Barem tako kažu podaci Hrvatske gospodarske komore Županijske komore u Puli za 2007. godinu iako su se te količine vjerojatno povećale jer je nekoliko proizvođača tek lani, odnosno ove godine, počelo s izvozom.Većina se ipak još nije odlučila za izvoz svog ulja jer ga još uvijek mogu plasirati na domaćem tržištu. Međutim, oni koji su ga počeli izvoziti, kažu da si pripremaju teren za budućnost kada se očekuju veće količine maslinova ulja zbog sve većeg broja rodnih stabala. U Istri ih je tek nekoliko, a među njima su Agrolaguna iz Poreča, županijska tvrtka MIH, OPG Chiavalon, Tonin iz Vodnjana i OPG Veralda iz Brtonigle.

Ove su godine Grad Vodnjan i Udruga „Agroturist“, kao organizatori manifestacije, objedinili maslinare i vinare pod jednom zajedničkom smotrom i feštom koja slavi bogatstvo plodova ovog kraja. Tako će se 16. Smotra vina južne Istre i 15. Smotra ekstra djevičanskih maslinovih ulja pod zajedničkim krovom Sportske dvorane OŠ Vodnjan u Vodnjanu održati 4. i 5. travnja 2009. godine. S naglaskom na prepoznatljive istarske proizvode kao što su vina, te neizostavna ekstra djevičanska maslinova ulja ovog područja, smotra će kroz dva dana trajanja uz degustacije posjetiteljima nuditi i razne zanimljive kulturno-umjetničke programe.

1. međunarodna manifestacija maslinara MASLINA BRAČ 2009. u organizaciji Udruge ekoloških maslinara Brač, ove će se godine održati u Supetru u kino dvorani 18. travnja (subota) pod visokim pokroviteljstvom predsjednika Vlade RH gosp. Ive Sanadera, ministarstva poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja i Splitsko-dalmatinske županije.

MEDULIN - Najbolja djevičanska maslinova ulja, njih 18, na 4. medulinskoj smotri »Ulika 09« koja je održana u Osnovnoj školi »Mate Demarin« odnijela su zlatna, srebrna i brončana priznanja. Na smotru je prijavljeno 24 uzorka ulja, kemijsku analizu načinio je županijski Zavod za javno zdravstvo, dok je za senzorsko ocjenjivanje bila zadužena Udruga senzornih analitičara maslinovog ulja predvođena dr. se. Vivianom Lušetić Buršić.

Zadružni savez Dalmacije je idejni začetnik, osnivač i organizator Međunarodne manifestacije maslinara i uljara „NOĆNJAK“ s ciljem gospodarskog razvoja i unapređenja ove nezamjenjive poljoprivredne i gospodarske djelatnosti u krševitoj Dalmaciji. Dosadašnje manifestacije su se održavale redom:

1999. u Kaštelima
2000. u Makarskoj
2001. u Korčuli
2002. u Biogradu na moru
2003. u Jelsi
2004. u Šibeniku
2005. u Orebiću
2006. u Petrčanima
2007. u Supetru i
2008. u Primoštenu

Znam da i danas nemali broj ljudi zadruge i zadrugarstvo povezuju sa socijalizmom, čak i s komunizmom. Doživio sam da se neki čak i čude kako to zadrugarstvo nije početkom devedesetih godina sasvim nestalo. Znam i za one koji su nas, zato što smo u Zadružnom savezu Dalmacije, zvali - komunjarama!? To je zaista smiješno i tužno, istodobno. Naime, zadrugarstvo sa socijalizmom i komunizmom nema ama baš ništa zajedničko, a nastalo je u - Engleskoj! I to 1844. godine u mjestuRochdaleu. Tada je, nakon neuspjelog štrajka, 28 tkalačkih radnika različitih političkih i vjerskih uvjerenja osnovalo zadrugu Rochdale Societv of Equitable Pioneers! Ta godina se smatra početkom svjetskog zadrugarstva, ali duša Zadružnog saveza Dalmacije Želimir Bašić i ja upiremo dokazati kako je prapočetak zadrugarstva u svijetu vezan za 16. stoljeće i za - Hrvatsku! Točnije za otok Brač, još preciznije za Pustinju Blaca. Zbilo se to 1552. godine kad su glagoljaši iz Poljica, bježeći pred Turcima, dospjeli na Brač, u Pustinju Blaca.

U veljači 2009. Udruga senzorskih analitičara, prva strukovna organizacija ocjenjivača maslinovih ulja s područja Zadarske županije, OLEA Zadar izdala je Vodič za poznavanje i kušanje djevičanskih maslinovih ulja. Poticaj za izdavanje ovog vodiča bilo je neformalno pa i formalno druženje naših članova s maslinarima i uljarima Županije tijekom susreta, predavanja i savjetovanja. Scenarij uvijek isti. Nakon predavanja pristupali bi nam i maslinari i uljari i pitali za kratke priručnike i brošure koji sadrže osnovne, važne informacije kako dobiti i sačuvati djevičansko maslinovo ulja visoke kvalitete.

Spojimo zeleno i plavo 2009. Biograd na Moru. Nastavno na dosadašnje kontakte i vrlo uspješne prezentacije svekolikog bogatstva eno – eko – gastro predznaka (proizvoda) na Svehrvatskom dugom stolu (400 m) u Biogradu na Moru 2008, na kojem je nastupilo više od 180 učesnika iz 15 županija Lijepe naše, želimo Vas izvijestiti da Turistička zajednica grada Biograd na Moru, Gradsko poglavarstvo i Sekcija ugostitelja grada Biograda na Moru i ove 2009. godine nastavljaju sa ovim projektom i organizira manifestaciju povodom svečanog otvaranja pune turističke sezone s ponudom izvornih jela , pića, eko proizvoda i etno sadržaja na Dugom svehrvatskom eno – eko – etno – gastro stolu – spojimo zeleno i plavo 2009. godine, pod nazivom Festival izvorne hrane, pića, gastronomskih delicija, izvornog suvenira i folklora.

Sredinom idućeg tjedna počet će podjela 7781 sadnice maslina našim sugrađanima na temelju prethodnih predbilježbi po gradskim kotarevima. Od tog broja, 200 sadnica bit će besplatno podijeljeno splitskim osnovnim školama. Služba za gospodarstvo Grada je prema konačnoj listi zahtjeva raspisala javni natječaj za dobavljača, koji je trenutačno u završnoj fazi, a procjena je da bi sve sadnice bile podijeljene do početka Velikog tjedna.

Jozu Vajića iz Trogira s pravom nazivaju zlatni uljar i maslinar. Naime, jedini je u Dalmaciji koji se u prošlih desetak godina, sudjelujući na raznim natjecanjima u organizaciji Zadružnog saveza Dalmacije i Udruge maslinara, okitio sa sedam zlatnih medalja, te je proglašen vice šampionom za kvalitetu ulja. Preklani je, s ubranih i prerađenih 2700 kg maslina u jednome danu, bio rekorder.

Ukupno 91 bod trebao je Francu Basiacu da se sa svojim monokultivarom pendolina za nijansu izdvoji ipred 6 vice šampiona koji su osvojili 90 bodova. To su, Penco Verano, Evgen Glavina, Alex Simonelli, Ferucio Lubiana, Mario Štelko i Mario Pekica prošlogodišnji laureat koji je ponovio odličan prošlogodišnji uspjeh plasiravši se među najbolje. Od 132 uzorka maslinovog ulja podijeljeno je 34 zlata, 51 srebro, 21 bronca, 11 ulja extra kategorije bez odličja dok 15 ulja nije uspjelo ući u kategoriju ekstra kakvoće.

Hrvatska Udruga gradova maslina i ekstra djevičanskog maslinovog ulja u suradnji sa Upravnim odjelom za turizam Istarske županije već treću godinu ulja sudjelovala je na trećem specijaliziranom sajmu Olio capitale održanom u Trstu od 06. do 09. ožujka 2009. a s ciljem promocije ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Proteklih nekoliko godina na području otoka Brača zasađen je veliki broj mladih nasada maslina. Na području općine Postira je zasađeno desetak novih maslinika pa se ukazala potreba za pravilnim pristupom rezidbi mladih maslina. U stručnoj literaturi je obrađena ovakva rezidba, no kada rezidbu prezentira stručna osoba koja je i autor stručne literature onda je to izvanredna prilika za usvajanje novih znanja. Hrvatski zavod za poljoprivrednu savjetodavnu službu i Udruga maslinara Postira u mladom masliniku Tea Šantića priredili su stručnu radionicu « Rezidba maslina i formiranje uzgojnog oblika «. Stručnu prezentaciju predvodio je gospodin Stanislav Štambuk dipl.ing agr. uz asistenciju gospođe Silvije Marušić dipl.ing.agr.

CRES - U creskoj gradskoj vijećnici upriličen je prijem za maslinare koji su ove godine dobili priznanja na međunarodnoj manifestaciji maslinara Mediterana, koju petu godinu za redom u Splitu organizira Savez maslinara i uljara Splitsko-dalmatinske županije. Creski maslinari od samog početka sudjeluju na ovoj manifestaciji, a ove je godine uzorke maslinovog ulja poslalo 19 maslinara. Sva creska ulja bila su u kategoriji ekstra djevičanskog maslinovog ulja, a Franko Fučić dobio je Plaketu za najbolje sortno ulje. Zlatne medalje dobili su Franko Fučić, Josip Kremenić, Tonči Zubović, Gospava Surdić, Josip Fornarić, obitelj Ferlora, Mate Ferarić, Diego Kamalić i Poljoprivredna zadruga Cres. Srebrnom medaljom nagrađeno je ulje Gordane Kersić a broncu su dobila ulja Frane Kremenića, Danijela Nurkića i Silvija Velčića.

TAR - Nakon nešto više od dvije godine tim Instituta za poljoprivredu i turizam na čelu s dr. se. Barbarom Sladonjom u suradnji s Udrugom maslinara Olea Tar predstavio je specifikaciju maslinovog ulja Poreštine, koja je nezaobilazni dio u postupku registracije oznake zemljopisnog porijekla. Projekt su u tarskoj vijećnici desetorici okupljenih maslinara predstavili diplomirana inženjerka biotehnologije Karolina B. Bubola i diplomirani inženjer agronomije Marin Krapac. Pokretač ovog projekta, koji će uvelike pomoći pri registriranju zemljopisnog porijekla ulja s područja Poreštine, je predsjednik Udruge Đankarlo Žužić.

KRK - Hrvatski zavod za poljoprivredno savjetodavnu službu još je jednom udružio snage s maslinarskim udrugama »Drobnica« iz Krka i »Naška« iz Punta organizirajući zanimljiv edukacijski prikaz rezidbe maslina kao i kontrole maslinika na prisutnost bolesti i štetnika. Da otočni maslinari po radnom entuzijazmu i voljom za okupljanjem (uz uvijek organizirane i za »radno druženje«spremne krčke antifašiste) drže primat medu otočnim udrugama potvrdio je i spomenuti skup organiziran u masliniku smještenom uz rub naseljenog dijela grada Krka gdje se okupilo više od stotinu za učenje zainteresiranih uzgajivača maslina i proizvođača maslinovog ulja. Karmen Karlić, Nenad Hrelja i Saša Grgantov, stručnjaci HZPSS-ove područne službe za Primorsko-goransku županiju ondje su dugo, nakon održanih uvodnih predavanja u praksi »bistrili« svakojake teme koje su interesirale otočane.

Puno je toga učinjeno u maslinarstvu tijekom nekoliko posljednjih godina. Da je tome tako govore brojne nagrade i priznanja koja su osvojili maslinari s ovih prostora. U ciklusu dobivanja maslinovog ulja najviše se odmaklo s rokovima berbe i prerade maslina, te gnojidbom. To je dalo kao rezultat, ulja iznimne kakvoće. Rezidba maslina je ono gdje upravo većina maslinara polaže ispit ovih i narednih dana. Mogli bi reći da ima onoliko teorija rezidbe koliko i maslinara, ali na žalost najveći broj tih teorija usmjeren je u krivom pravcu. Maslinari su uvidjeli da treba savladati zanat rezidbe i zbog toga znalci rezidbe maslina ovih su dana gotovo rasprodani. Kada netko od kolega agronoma svrati u nečiji maslinik da pokaže rezidbu ubrzo se sakupi veliki broj maslinara željnih znanja koji s velikom pozornošću prate svaki pokret i rez škara ili pile. Ovih dana u Sukošanu okupio se poveći broj maslinara željnih znanja o rezidbi masline.

Razgovarali smo s šampionom Postira - „Oblica festa“ Teo Šantićem koji nas je uveo u priču o bračkom i ekološkom maslinarstvu, specifičnostima tog areala, te o poteškoćama pri plasmanu i trženju maslinovog ulja koje otkrivaju samu bit problema u kojem se nalaze mnogi maslinari koji imaju vrhunsko ekstra djevičansko maslinovo ulje, ali u isto vrijeme nemaju potrošače koji su to u stanju i prepoznati. Iz respekta prema onima potrošačima koji i dalje preferiraju bitno drugačija ulja nego što su to ona nagrađivana od stručnih panela, maslinari se odlučuju na proizvodnju dva različita tipa ulja. Tradicionalni način, na presu, ne mora nužno značiti i nekvalitetno ulje, čak što više, uz izrazite mjere higijene u procesu prerade, nešto kasnijom berbom i s potpuno zdravim plodom, moguće je određenom dijelu tržišta i udovoljiti s blagim uljima sve dok isti ne shvate da su gorčine u ulju onaj aspekt koji osim što čuva ulje i čini ga daleko duže stabilnijim, jednako tako dobre i za čovjekovo zdravlje. Određena vrsta hrane uvijek će tražiti vrlo blaga ulja tako da i uporno inzistiranje na gorkom kao obaveznom također nije ispravno. Teo Šantić je maslinar koji je prepoznao tu dihotomiju tržišta i ne ulazeći u stalnu vatru i prepirku mnogih „koje je maslinovo ulje najbolje“ odlučio zadovoljiti obje grupe potrošača i ponuditi širu paletu proizvoda. Možda je to u ovoj situaciji i jedini ispravni put jer bavljenje maslinarstvom u kojem vrhunsko ulje ostaje neprodano također gubi svaki smisao.