Kako bi se dokazala kvaliteta maslinovog ulja, trebaju se ispitati: organoleptička/senzorska svojstva i fizikalno-kemijski parametri maslinovog ulja. Organoleptička svojstva maslinova ulja - na njih praktički utječe sve od uzgoja ploda masline do skladištenja samog ulja. Npr. ako je godina bila sušna kao ova, plod masline rano pocrni, a ulje se odlikuje većom gorčinom i manjom voćnošću. Organoleptička svojstva omogućuju razlikovanje proizvoda koji se na temelju fizikalno-kemijskih analiza mogu smatrati jednakim.

Brač je napravio velike iskorake u razvoju maslinarstva i proizvodnji maslinova ulja. Iz sorte oblice dobiva se jedno od najboljih ulja na svijetu, pa treba što prije pokrenuti akcije koje će omogućiti stvaranje zaštitnog branda bračkog maslinova ulja, čime će se otvoriti mogućnost da se što prije plasira na tržište Europske unije. Rečeno je to, uz ostalo, na prvoj promotivno-edukativnoj manifestaciji Dani maslina i maslinova ulja, koja je održana u Postirama, bračkom poljodjelskom središtu, pod nazivom Oblicafest Postira.

Više od 600 tona maslina ubrano je prošle jeseni u dolini Neretve. Kvaliteta ulja je iznimno dobra, pa se ulje iz neretvanskih preša može mjeriti s maslinovim uljima drugih hrvatskih regija s puno dužom tradicijom proizvodnje. Kako ističu stručnjaci agronomi, glavni problem intenzivnog uzgoja maslina u Neretvi je usitnjenost posjeda. Stoga, po njihovu mišljenju, treba žurno riješiti imovinsko-pravne odnose, povećati površine u brdskom dijelu te pokušati spasiti stare maslinike od propadanja. Posebnu pozornost, smatraju, trebalo bi posvetiti navodnjavanju maslinika tijekom sušnih razdoblja, što bi zasigurno povećalo urod i kvalitetu ubranih maslina.

U poljoprivrednoj, prehrambenoj i veterinarskoj školi Stanka Ožanića vrši se organoleptička analiza uzoraka maslinovih ulja a koji povodom manifestacije "Dani masline" svakodnevno pristižu. To je ujedno i novost ovogodišnje manifestacije koja će se održati 27. i 28. veljače, jer se do sada organoleptika vršila samo za 10 do 15 uzoraka s najboljom kemijskom anazlizom, dok se sada analizira svaki uzorak.

Mladi dipl. inženjer strojarstva u velolučkom brodogradilištu Greben Neven Oreb, koji je ujutro brodograditelj, a popodne maslinar, pretvorio je dva hektara obiteljskog imanja zaraslog u borovu šumu u moderni maslinik s navodnjavanjem, posadivši u njemu 350 sadnica maslina. U sveopćem trendu pretvaranja šume, makije i neobrađenih otočnih površina u maslinike, Orebov primjer slijede i ostali velolučki maslinari koji novim nasadima naglo udvostručuju svoj općinski maslinarski konfin, već sada narastao na sto tisuća stabala maslina.

Zaštitna uloga maslinova ulja uočena je kod nastajanja pojedinih tumora, posebice tumora dojke, prostate, debelog crijeva i maternice. Ta važna uloga maslinova ulja rezultat je uravnoteženog sastava masnih kiselina (jednostruko i višestruko nezasićenih) otpornih na peroksidaciju i prisutnosti prirodnih antioksidansa vitaminskog (vitamin A, 6-karoten i vitamini C i E koji djeluju sinergistički s drugim antioksidansima i tako pojačavaju zaštitnu ulogu) i nevitaminskog podrijetla (flavonoidi, fenolni spojevi i pigmenti kao npr. klorofil). Za ove posljednje čak se pretpostavlja da inhibiraju djelovanje nekih kancerogenih spojeva (npr. policikličkih ugljikovodika).

Udruga maslinara Postira i Postira PZ pozivaju Vas na prvu eukativno pormotivnu manifestaciju Dani masine i maslinovog ulja "OBLICA FEST" koja će se održati u subotu, 24. siječnja 2009. u 14,30 u Pastoralnom centru „Sv. Josip“ u Postirima.

Poštovani posjetitelji portala «7 maslina», želimo vas obavijestiti da Pučko otvoreno učilište „Libar“ iz Šibenika nastavlja s obrazovanjem odraslih za zanimanja u poljoprivredi: Maslinar i Vinogradar/vinar.

Infišala Zagora u masline! Sade se masline posljednjih godina sve u šesnaest svuda iza dalmatinskih planina. Najprije utiho, a otkad su napravljene i prve količine maslinova ulja made in Zagora, i gromoglasno. Iza Kozjaka u Kaštelanskoj zagori, iza Biokova, u škrapama, u kamenjaru, na mrvama crvenice, u rasteru kamenja sličnom čuvenim primoštenskim vinogradima, mlade masline se njeguju i paze ko najdraža familija.

Nakon što se jedno vrijeme o maslinarstvu govorilo najviše u kategorijama razvoja, obnove maslinika, sadnje novih maslina, primjene suvremenih agrotehničkih mjera, edukacije maslinara i slično, u posljednje vrijeme, nakon što su u tom dijelu učinjeni pozitivni pomaci, sve se više govori o potrebi uvođenja reda u trženju ulja, a time i njegovom deklariranju. Problema je mnogo, a potrošači i ozbiljni proizvođači žele da se uvede red i suzbije crno tržište maslinova ulja te osigura vjerodostojnost deklaracija. No, sudeći po sadašnjem stanju, mnogima odgovara lov u mutnom i nije im stalo da se mutno tržište maslinova ulja razbistri.

PLOMIN - Maslina sorte plominka upečatljiva je po onome što ju je stvorilo - po buri. Obroncima Plominske gore ovaj vjetar nemilice brije pa su prirodnom selekcijom opstala samo stabla otporna na hladnoću. Morfološke karakteristike sorte i kvaliteta ulja koje daje za znanost su nepoznanica, ali je u godini za nama učinjen značajan korak naprijed u istraživanju, sve imajući n umu da bi brend s nazivom drevnog istarskog gradića mogao postati još jedan dragulj istarskog maslinarstva, okrunjenog svjetskim priznanjima.

Osim obavijesti o roku za prijave na manifestaciju "Noćnjak 2009." i prijavnica koje možete preuzeti na dolje navedenim linkovima, donosimo i tekst Presjednice povjerenstva za ocjenjivanje, Sandre Petričević, o tradicij, važnosti i značaju manifestacije kao i o metodama ocjenjivanja koje provodi povjerenstvo.

S osobitom radošću želimo Vas obavijestiti da se i ove godine pod pokroviteljstvom Grada i Turističke zajednice Grada Buja organizira 12. susret maslinara «Oleum olivarum» koji će se održati u Krasici od 14-15.03.2009. Pozivamo Vas da se pridružite ovoj manifestaciji te svojim učešćem doprinesete afirmaciji i razvoju maslinarstva u čitavoj županiji i šire.

"sms-Prehrambeno razvojni centar d.o.o." organizira treću Tribinu '' Promicanje kvalitete prehrambenih proizvoda'' s temom Maslina i maslinovo ulje koja će se održati u Domu za kulturu Klis, 23. siječna 2009. .  Tribina '' Promicanje kvalitete prehrambenih proizvoda'', okuplja na jednom mjestu sve koji imaju interes unaprijediti razvoj maslinarstva od poljoprivrednih gospodarstava, uljara, otkupljivača , subjekata u potvrdi kvalitete, razvojnih agencija kako bi zajednički doprinjeli bržem razvoju maslinarstva, uljarstva i sređivanju tržišta maslinovim uljem u cilju prezentacije, promocije i upoznavanja s najnovijim proizvodima, uslugama, tehnologijama i saznanjima vezanima za ove djelatnosti.

ALMA – Medunarodna škola talijanske kuhinje pod vodstvom Gualtiera Marchesija, u suradnji sa International Extravirgin Oliveoil Agency i CRA-ISOL-Eksperimentalnim institutom za maslinarstvo, objavljuje 3. Medunarodno natjecanje maslinovih ulja «Armonia» nagrada ALMA za najbolja ekstra djevicanska maslinova ulja iz cijeloga svijeta s ciljem promidžbe znanja o ekstra djevianskom maslinovom ulju kroz uskladivanje okusa u binomu hrana-ulje u Školama visoke kuhinje i u medunarodnom ugostiteljstvu.

U organizaciji Općine Kaštelir-Labinci i ,,VITIS,, poljoprivredne udruge Kaštelir-Labinci, a pod pokroviteljstvom Županije istarske, grada Poreča, TZŽI, te uz brojne suorganizatore i sponzore organizira se izložba extradjevičanskog maslinovog ulja i vina pod nazivom ,,VALENTINOVO KAŠTELIR 2009.,,. Održat će se u novoj sportskoj dvorani ,,Kaštelir,, od 14.-15.veljače (subota i nedjelja).

Najbolje ocjenjeno ulje ovogodišnje manifestacije Tekuće zeleno zlato Istre - Tar 2008. proglašeno je ono Emilia Labinca iz Vabrige koji je među 60 zlatnih medalja koje su dobili maslinari  za postignutu kvalitetu "djevičansko maslinovo ulje - ekstra" sa ocjenom višom od 7,40, dobio onu najsjajniju Veliku zlatnu medalju za 1. mjesto.

Zbog velike zainteresiranosti uljara za manifestaciju i izvan Zadarske županije, objavljujemo prijavnicu i broj žiro računa na koji možete uplatiti kotizaciju s naznakom za „Dani masline". S uzorkom ulja treba poslati ispunjenu prijavnicu i potvrdu o plaćenoj kotizaciji.

Na V. međunarodnoj manifestaciji maslinara Mediterana MASLINA SPLIT'2009. koja će se održati u Splitu, hotel Zagreb, 21. – 22. veljače 2009., tradicionalno se dodjeljuju priznanja na području maslinarstva i uljarstva, unapređenja i promidžbe maslinarstva kroz medije i gospodarstvu. U svezi s istim, pozivamo Vas da najkasnije do 15. siječnja 2009. godine predložite kandidata za slijedeće nagrade:

Karlo Rojnić prvi je ekoproizvođač ekstradjevičanskog maslinovog ulja u Hrvatskoj, a do ove godine jedini u Istri. Sada mu se pridružio susjed i prezimenjak Stanko Rojnić, tako da je ova stancija, čiji obližnji arheološki ostaci iz antike dokazuju da su i tada na ovom terenu biti podignuti maslinici, zasad jedno mjesto u Istri gdje se takvo certificirano ulje može nabaviti.