VODNJAN - Mala smotra, koja je prije četiri godine okupila lokalne maslinare i njihova mlada ekstra djevičanska maslinova ulja, preobrazila se u veliku manifestaciju maslinara iz cijele Hrvatske, ali i Jadranske euroregije. Tim je riječima jučer na konferenciji za novinare jedan od organizatora i maslinar Sandi Chiavalon najavio ovogodišnje Dane mladog maslinovog ulja koji će od petka do nedjelje biti otvoreni u Vodnjanu. Manifestacija počinje u petak u 11 sati, a svečano otvorenje predviđeno je u isto vrijeme dan kasnije.

Otok Hvar je poznat i po don Mariju Zelanoviću, župniku najstarije župe na otoku, Dolu sa 450 stanovnika i crkvom Sv. Mihovila Arkanđela i susjednom župom Svirče s 500 stanovnika. Don Marijo je i pomoćni župnik u Svetoj Nedjelji (160 stanovnika). U svojoj sakristiji posjeduje desetak zlatnih i srebrnih medalja osvojenih na brojnim međunarodnim natjecanjima za proizvodnju djevičanskog maslinovog ulja ekstra kakvoće, te za kojega se slobodno može kazati da je jedan od najuspješnijih maslinara- crkvenih biznismena koji se bavi proizvodnjom ekološko čistim maslinovim uljem, bez uporabe pesticida i bilo kojih drugih dodatnih kemijskih preparata, već isključivo onakvim kakvog ga je priroda dala.

U završnicu ovogodišnjih obilježavanja manifestacije »Miomirisi i okusi Lošinja«, a koje tijekom cijele godine zajednički provode Turistička zajednica i Miomirisni otočni vrt Sandre Nicholich, ušlo se glatko i nauljeno, jer je studeni posvećen maslini i maslinovom ulju. Tako su jučer brojni Lošinjani imali priliku kušati zanimljiva jela, ali i pića pripremljena od maslina, te naučiti nove recepte i saznati novine u uzgoju maslina.

Od 21. do 23. studenog, Vodnjan postaje kraljevstvo maslinovih ulja, ali i gastro delicija. U srijedu, 19. studenog 2008. godine, pres konferencijom u vijećnici Grada Vodnjana, predstavljeni 4. Dani mladog maslinovog ulja koji će se održati u Vodnjanu od 21. do 23. studenog ove godine. Završenim berbama maslina, počinju dani uživanja u vrhunskim ekstra djevičanskim maslinovim uljima. Posebno je delikatno i osjetljivo mlado maslinovo ulje koje će na ovoj manifestaciji biti vladar nepca. No, svaki ljubitelj hrane i delicija, ovih će dana u Vodnjanu moći istinski uživati u jelima kreiranim pod nadzorom kuhača vrhunskih hrvatskih kuhara, sommeliera, chefova i poznatih Gastronomada.

Njemačka tvrtka Ex Oriente Lux AG investirat će putem svoje zagrebačke tvrtke Mediteranske agroindustrija više od 100 milijuna eura u trajne nasade maslina u zadarskom zaleđu.

Organizatori sve značajnije i sve  veće manifestacije "Dani masline" - Zadar, koja iz godine u godinu okuplja sve veći broj maslinara i udruga, pozivaju vas da na vrijeme ubilježite u vaše kalendare termine za dostavu uzoraka ulja. "Dani masline" -  Zadar održat će se 27. - 28.02.2009. .

Isto kao što je na početku tranzicije na jugozapadu Hercegovine vladao trgovački trend u obliku brojnih commercea i tradea, polako, ali sigurno to područje zahvaća posve drukčija moda - kultiviranje krša. Poduzetnici koji su na prvome trendu zaradili, sada ne žale novca za podizanje višegodišnjih nasada, vinove loze, kojoj sve češće prednost uzima maslina.

Vrijeme je berbe maslina, a biogradsko primorje od Ortopedske bolnice sve do Svetog Filipa i Jakova, oduvijek je bilo izuzetno pogodno područje za mnoge poljoprivredne kulture. No, maslinici i vinogradi na tom potezu od oko tri kilometra pravo su bogatstvo kojem se zadnjih godina sve više ljudi vraća.

Senzorsko ocjenjivanje djevičanskih maslinovih ulja, nutritivne i zdravstvene vrijednosti djevičanskih ulja, kušanje i rasprava o pozitivnim i negativnim svojstvima, potom vrste i etikete maslinova ulja, samo su dio tema programa edukacije za ugostitelje s cresko-lošinjskog otočja, kojeg je organizirala Poljoprivredna zadruga Cres, a u suradnji s Udrugom senzornih analitičara maslinovog ulja i Gastronautom.

Maslinari u kupe, vlasnici uljara u špade. Tako bi se najkraće mogao sažeti naš jučerašnji obilazak zadarskih uljara u sezoni branja i mljevenja masline. U uljari smo zatekli namrgođena lica maslinara, ali i prerađivača ulja. Iza maslinara su četiri iznimno teška mjeseca u kojima su trebali finalizirati svoj cjelogodišnji trud, no dogodila im se suša.Tome su se uspjeli othrvati samo oni koji u svojim maslinicima imaju sustav za navodnjavanje, a takvih je zapravo malo.

Dugotrajna suša potjerala je maslinare na zadarskom području da ove godine krenu u raniju berbu plodova, u pravilu sitnijih i smežuranih, osobito na otočnim područjima na kojima je nedavno proglašena elementarna nepogoda na maslinama zbog suše. Ipak, u maslinicima Šime Marcelića iz Preka, studenta četvrte godine Agronomskog fakulteta u Zagrebu, ovih dana vlada neuobičajeno uzbuđenje. Šime će kao svoj dio projekta mentora dr. Đanija Benčića opisa autohtonih maslinarskih sorti Hrvatske proučiti tri potencijalne autohtone sorte Ugljana: puljku, oštricu i drobnicu, što će biti i njegov diplomski rad.

Članovi fažanske Agroudruge jučer su prezentirali »Priručnik za maslinare« čiji tekst potpisuje Edi Družetić, a fotografije dr. Željko Prgomet. Družetić, koji se maslinarstvom bavi već 20 godina, istaknuo je da je svrha priručnika odgovoriti na pitanja koja muče sve koji uzgajaju masline. Na kraju profesor kuharstva Ljudevit Sabo ponudio je recepte za jela s maslinovim uljem na rimski način. Uz knjižicu, promovirana je i nova ambalaža ulja često nagrađivane maslinarske obitelji Belić koja oko 85 posto svojih maslinika ima upravo u fažanskoj općini. Priručnik prodaje , gjAgroudruga po cijeni od 30 gkuna. Tiskan je u nakladi od -500 primjeraka, a sredstva je većinom osigurala udruga.

Ovogodišnje neuobičajene vremenske prilike uvjetovale su daje prinos maslina nešto slabiji od prosjeka i postotak ulja u plodovima je nešto manji. Berba je u tijeku, a također i prerada ulja. Prema dogovoru uljara, cijena prerade je 1,30 kuna po kilogramu ploda. Dio uljara, kao što je uljara PZ Marina iz Marine, uljare Ivana Najeva u Najevima i Svincima i neke druge, nisu podizale cijene i ostale su na razini prošlogodišnjih, 1 kn/kg ploda.

Pošasna suša koja je proteklih mjeseci zavladala širim područjem naše županije, ali i čitavim jugom zemlje, od Istre do Dubrovnika, kako se i pretpostavljalo posebno je teško pogodilo poljoprivrednike sa cijelog zahvaćenog teritorija. Posljedice predugog beskišnog razdoblja naročito su pretrpljeli i osjetili maslinari na obližnjim otocima.

Djelatnici Muzeja Ivana Meštrovića, u suradnji sa stručnim timom tvrtke SMS, u petak su u Meštrovićevim Crikvinama, odnosno poznatom Kašteletu, imali zajedničku akciju branja maslina.- Ovo je ujedno i prigoda za druženje, prilika da naši kustosi, tehnolozi, menadžeri i ostali djelatnici skupa proslave još jednu plodnu godinu. Neka ljudi znaju da muzeološki posao nije samo skidanje prašine s kipova - šaljivo nam je rekao Andro Krstulović Opara, ravnatelj Meštrovićeva muzeja.

Poskupljenje prerade maslina od 30 posto opravdano je jer su posljednjih šest godina poskupjeli svi energenti, kaže Damir Buntić, tajnik Udruge dalmatinskih uljara.- Kad smo se odlučili za povećanje cijena, odmah smo se ispričali našim vrijednim maslinarima, no ovo poskupljenje doista je neznatno u usporedbi s povećanjem cijena loživa ulja, struje i gnojiva - pojašnjava Buntić.

U Hrvatskoj se ove godine procjenjive urod od oko 38.000 tona maslina, odnosno 51.000 hektolitara maslinova ulja, s obzirom na to da se očekuje veći urod, kažu u Ministarstvu poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja. Najbolji je urod, prema procjenama s terena, u Dubrovačko-neretvanskoj županiji, a najlošiji u Šibensko-kninskoj i Zadarskoj županiji, posebno na otocima, gdje se očekuje urod manji i do 30 posto u odnosu na prošlu godinu, ističu u Ministarstvu.

Pred hrvatskim su maslinarima dva moguća scenarija: najcrnji dani ili prava renesansa u proizvodnji. Ishod će ovisiti o koracima koje će i oni i država napraviti u nekoliko sljedećih godina. Premda se o maslinarstvu već dulje priča kao o plemenitoj i od države potpomognutoj poljoprivrednoj grani, a o maslinovu ulju kao cijenjenom dodatku prehrani i čak kao lijeku, maslinari, stručnjaci i državne institucije o mnogo čemu imaju oprečna razmišljanja i stavove.

Plodovi šibenskog kraja naziv je manifestacije koja je održana prošle subote u Dalmare centru. Predstavljanjem autohtonih proizvoda sa šibenskim potpisom, prije svega vina i maslina, izloženih na bogatom stolu, veliki je broj posjetitelja imao priliku degustirati izloške, ponajprije razne sorte maslinova ulja iz naših maslinika, od kojih su neka i nagrađivana, a sve su zalijevali kvalitetnim vinima.

S Davorom Karninčićem, predsjednikom Zajednice udruga drgovoljaca i veterana Domovinskog rata, dipl.ing. brodogradnje, uljarem i malonogomeašem za Slobodnu Dalmaciju razgovarao je Milorad Bibić Mosor.