Sezona branja maslina u punom je jeku, a da je to uistinu tako mogli smo se uvjeriti na svakom koraku diljem cijele županije. Mnogi maslinari nezadovoljni su urodom koji su našli u maslinicima, a malo tko može se pohvaliti s ubranih 406 kilograma na samo dva stabla. Naime, u Vrsima na imanju obitelji Vedrane i Željka Radobuljca ove godine urod je i više nego odličan.

Dvadeset pripadnika talijanske policije za otkrivanje piraterstva u hrani završilo je specijalni tečaj koji je organizirala talijanska nacionalna udruga za maslinovo ulje Unaprol.

Udruga – Associazione „ Agroturist “ Vodnjan – Dignano i DIOPTER ∙ OTVORENO UČILIŠTE Pula, obrazovanje i osposobljavanje odraslih organiziraju: OSPOSOBLJAVANJE MASLINARA. Program osposobljavanja maslinara utvrdilo je Ministarstva znanosti, obrazovanja i športa Republike Hrvatske u suradnji sa Ministarstvom poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja. Osposobljavanje će dati polaznicima teoretska i praktična znanja za kvalitetno bavljenje maslinarstvom i proizvodnju maslinovih ulja ciljane kakvoće.

PAKOŠTANE - Osnivačka skupština Udruge maslinara i uljara "Vransko jezero" održana je jučer u prostorijama općine Pakoštane. Okupljene je pozdravio tajnik maslinarske udruge iz Biograda na moru Budimir Galić koji je istaknuo važnost osnivanja što više maslinarskih i uljarskih udruga, koje kad dovoljno ojačaju mogu osnovati i savez te naglasio:
- Kad smo prije četiri godine u Biogradu osnivali Udrugu, bilo nas je dvadeset i sedam, a danas imamo dvjesto četrdeset članova. Maslinari zaslužuju svoju udrugu i maslinari postaju snaga, kazao je Galić koji je također naglasio važnost edukacije proizvođača masline i maslinovog ulja radi što boljeg proizvoda i uspjeha na tržištu.

»Umjesto 50 stabala rodnih maslina, maslinarima za dobivanje državnih poticaja za preradu treba minimalno 30 stabala. Da bi poljoprivrednici koji već koriste poticaje, kao i oni koji će to tek učiniti, mogli računati na državna sredstva, trebaju zadovoljiti jedan uvjet: stabla moraju biti upisana u Upisnik obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava.

VODNJAN - U Europskoj uniji jedino nije dozvoljena sadnja novih vinograda, a Hrvatska traži izuzeće od te zabrane do 2015., rečeno je na jučerašnjem predstavljanju pregovora s Europskom komisijom o poglavlju 11, odnosno poljoprivredi u Vodnjanu. Pomoćnik ministra poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja Miroslav Božić najavio je pritom mogućnost da resorno ministarstvo daje i više novca za podizanje novih vinograda do ulaska Hrvatske u Uniju. Apelirao je još jednom na one koji nisu upisali svoje vinograde u registar da to učine što prije, jer sve ono što ne bude upisano za EU neće ni postojati. Najveće promjene ulaskom Hrvatske u EU dogodit će se u segmentu poljoprivrednih potpora, pogotovo onih vezanih uz proizvodnju.

Važnija je činjenica što najbolja hrvatska ulja dobivaju najbolje ocjene na najzahtjevnijim svjetskim smotrama i natjecanjima. A paradoks? Paradoks se skrio u činjenici što je Hrvatska po indeksu potrošnje maslinova ulja postojano nasukana na samom mediteranskom dnu. Dakle kad bi se procijenilo prema ukupnoj količini proizvedenog maslinovag ulja podijeljenoj s brojem stanovnika, ta nas znamenka uopće ne bi svrstala medu Mediterance nego medu (oksi)morone koji, doduše, znaju proizvesti najbolja ulja na svijetu, ali (statistički) ne znaju u njima uživati.

Dugogodišnjim problemima oko zbrinjavanja komine, otpadnog materijala koji se dobiva pri procesu proizvodnje maslinova ulja, na području Splitsko-dalmatinske županije, a u dogledno vrijeme i cijele Dalmacije, napokon bi mogao doći kraj. Zajednica maslinara i uljara Hrvatske i tvrtka Cemex Dalmacijacement pokrenuli su prvi pilot-projekt zbrinjavanja komine maslina u Republici Hrvatskoj. Projekt će trajati do kraja 2008. godine, a očekuje se da će njime biti prikupljeno i zbrinuto oko 5000 tona komine. Ona će se koristiti kao dodatak sirovim za proizvodnju cementa, i to na samom početku procesa proizvodnje.

Od devet proizvoda zaštićenih na nacionalnoj razini, dva su iz naše županije: oznakom zemljopisnog podrijetla zaštićeno je vino Dingač, a oznakom izvornosti maslinovo ulje Torkul s Korčule. Proizvodi ga obiteljski obrt Fanito, čiji se vlasnik Fanito Žuvela bavi uzgojem i preradom maslina.

Tvrtka Poljopromet otvorila je jučer moderni pogon uljare. Riječ je o specijaliziranim strojevima talijanske marke  čija ukupna vrijednost iznosi oko 2,2 milijuna kuna. Kapacitet postrojenja za prerađuje oko 1500 kilograma maslina na sat, a primjenjuje se tzv. hladna prerada bez centrifuge, što omogućava kvalitetnije ulje.

U Balama se njeguje i nastavlja maslinarska tradicija. Mladi se maslinar Emanuel Grubić odvažio i kupio pedesetak godina staru uljaru koja je simbol tradicije toga kraja. Uljara »Grubić« u Balama tek se otvorila, a već je u punom pogonu. Naime, berba maslina upravo je počela, stoga uljara danonoćno radi na njihovoj preradi.

Maslinovo ulje je najbolje ulje za pripremu jela! Ulja jačega okusa i mirisa mogu biti korištena za prženje i pečenje riba i mesa. Ulja blažeg okusa i voćnog mirisa mogu se upotrebljavati i u pripremi slastica. Maslinovo ulje ima visoku točku dimljenja (210 C) i ne razgrađuje se tako brzo kao ostala sjemenska ulja, čak i nakon višestrukoga grijanja. Grijanjem maslinova ulja ne gube se njegova fizikalno-kemijska svojstva.

U novu uljaru San Lorenzo Olive, koja je jučer svečano otvorila svoja vrata, Silvano Puhar, Danilo Gambaletta, Mirko Car i Anton Brajković uložili su više od milijun eura. Riječ je o četiri obitelji maslinara iz Pule i Vodnjana koje će svoje ekstradjevičansko maslinovo ulje na tržištu plasirati pod nazivom Brist olive.

U prostorijama hotela Ilirija u Biogradu na Moru, u nedjelju 19. listopada, održana je Izborna skupština Udruge maslinara i uljara Orkula. Na skupu je bio nazočan veliki broj gostiju, a među njima i Stanko Zrilić predsjednik Skupštine Zadarske županije te dogradonačelnik Biograda Tonći Šangulin. U ime struke, točnije HZPSS-a, odjela Zadar, nazočan je bio voditelj Zdravko Bušić sa suradnicima, kao i veliki broj maslinara s područja čitave županije. Skupštinu je otvorio tajnik udruge Budimir Galić, dok je izvješće o dosadašnjem četverogodišnjem razdoblju podnio dosadašnji predsjednik inž. Ivica Kostović.

Pred maslinarima i uljarima je teška godina: dok jedni pozivaju da ona prođe bez poskupljenja, drugi traže 30 posto više cijene otkupa maslina. Sezona je branja i prerade maslina, a među dalmatinskim uljarima nema sloge oko cijene otkupa. Dok se jedni zauzimaju za lanjske cijene od kune za kilogram, drugi opravdavaju podizanje cijena od 1 kune i 30 lipa zbog, kako kažu, poskupljenja svih energenata.

Iako je maslinarstvo na našem području posljednjih godina napredovalo, naši maslinari imaju još puno toga naučiti pa je stoga nekoliko njih odlučilo osnovati svoju udrugu. Na osnivačkoj skupštini Udruge maslinara, nazvane Salona, koja je održana u Domu Zvonimir, izabrano je vodstvo na čelu s predsjednikom Igorom Tentom te dopredsjednikom Marinkom Podrugorn.

Ustaljene predrasude o tome kako nije zdravo pržiti hranu na maslinovu ulju posve su netočne, baš kao i samouvjeravanja kako radimo najbolje ulje na svijetu, tvrde znanstvenici. Konferencija o maslinovu ulju i zdravlju, koja se već šestu godinu održava u Grožnjanu, ove godine je osim na zdravlje naglasak stavila i na gastronomiju.

Istarsko maslinovo ulje nije jeftino, ali mu je tržište ipak osigurano Po procjeni Franka Raguža, jugozapadni dio Istre imat će u doglednoj budućnosti od 500 do 600 tisuća stabala maslina. Istra je odmah iza Toscane po kvaliteti ulja i broju nasada. Za nas će se u svijetu još i te kako čuti, tek smo počeli, optimističan je Raguž

Brojne maslinare u Lunu pored Novalje uništila je dugotrajna suša. Kažu daje situacija krajnje alarmantna, a pomoći niotkuda. Naime, kiša na njihovom području nije pala punih 110 dana, pa je velika suša uništila gotovo sve plodove.

Poslije prošlogodišnjeg slabijeg uroda, ove godine Cresani očekuju ponovno rekordnu berbu. Ovih je dana živo u uljari Poljoprivredne zadruge, gdje se očekuju kapi dragocjene tekućine.- Maslina je velik potencijal, jer oko 50 posto stabala Primorsko-goranske županije raste na Cresu, ali on nije ni približno iskorišten.